芥菜主要栽培技巧

(1)播期

以幼株为食的叶用芥菜，如南风芥菜，耐热性强，生长期短。4-9月适宜播种，采用直播。耐热晚熟品种，如芥菜型油菜，通常采用幼苗移栽法，秋季播种，8-10月播种较为适宜。

(2)播种育苗

苗床应该平整。施用足够的腐熟农家肥。用于直播的种子量为300克；移栽苗每亩需要种子25-30克，苗期25-30天。育苗时，应避免蚜虫。

(3)种植

叶用芥菜广泛用于土壤适应，但为了获得高产，必须选择以前用作水稻的砂壤土，施足基肥，在建筑中种植，种植两行，株距40厘米-50厘米，并适当播种晚熟品种。芥菜生根很慢。移栽时要尽量多取土，避免伤根，使根入地不曲折，以提高成活率。

(4)现场管理

叶用芥菜是以叶子为食的蔬菜，氮肥是主要追肥。耐热早熟品种，如南风芥菜，应使用速效氮肥，保证植株快速生长。尿素每亩20-25公斤，可施用3-4次。芥菜除施氮肥外，还要施适量的磷和化肥。前期应分次施入10公斤尿素，促进叶球充分生长和巩固。包期间注意均匀供水，避免土壤过湿导致病害，封株前施重肥；封后不施肥，尽量避免水滴落在叶球上；在生长后期，可以采用沟灌。天气干燥时，每2-3天进行一次沟灌，以保持湿度。对于用收获的叶球加工的卷心菜，应在收获前20天控制供水，以提高加工产品的质量。

(5)主要病虫害防治

(1)根肿病

主要发生在芥菜的根部，使根部形成肿瘤。主根肿瘤大，侧根肿瘤小，呈芦笋根状。后期病根被腐生菌侵入，产生糜烂和恶臭。受影响的植物的根吸收水分和养分，撞到墙上。地上部分生长缓慢，植株矮小。发病初期，白天有枯萎迹象，早晚恢复，之后叶片逐渐变黄直至死亡。该病在酸性土壤和连作土壤中易发生。防治方法：选择前，作为稻田或非十字花科蔬菜种植；用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌溉。

(2)病毒病、软腐病、黄条跳甲、蚜虫等。可以参照其他蔬菜的相关控制方法进行控制。

(6)收获

耐热早熟的叶用芥菜品种，可分次采收上市；有些大芥菜品种生长期长，收获期长。根据成熟度和外观，芥菜可以在阳光充足的日子收获，此时叶球已经完全长大，没有爆裂。收割的时候，在植物的基部砍下，倒放在地里一段时间，再放入加工厂。