芥菜的种植方法

1.土壤选择和土地准备

一般种植根用芥菜的土地前茬作物应为瓜类、豆类和茄果类，但不应与十字花科作物连作或当年种植芥菜的土地连作。也可以和粮田、水稻轮作。选择土层深厚、有机质丰富的壤土或粘壤土种植块根芥菜可获得高产。一般在前一茬作物收获后施农家肥或堆肥22500 ~ 30000公斤，同时加300 ~ 375公斤过磷酸钙、120 ~ 150公斤硫酸钾或750公斤草木灰作基肥。每公顷施用的基肥量取决于土壤的肥力。将基肥倒入土壤中，与土壤混合均匀。翻土深度要求达到25至30厘米。土地平整后，可作为1.2m沟渠的高沿。可作为山区和排水良好土地的低畦栽培。

二、播种育苗

块根芥菜可用于育苗移栽或直播。直播芥菜根畸形根少，形态整齐，产量高，加工品质好。为了方便管理，充分利用土地，很多地方采用幼苗移栽的方式种植块根芥菜。

1.直接广播

(1)适宜播种期：块根芥菜播种期要求严格，早播易有利于未成熟抽薹，晚播因前期营养生长不足，极大影响产量和品质，需及时播种。但各地的播种期要根据当地的气候来定。在南***带地区，播种大多在8月下旬至9月下旬进行。在山区和水资源贫乏的地方，可以早播，在灌溉方便、土壤墒情高的田地，可以晚播。

(2)播种方式：根用芥菜直播通常采用开洞点种方式。开孔深度一般为2至3厘米。播种后用细土或细渣肥加草木灰覆盖。如果播种时田地潮湿，就不需要灌溉；如果土壤干燥，播种后要浇水覆盖。播种时，每穴播5至6粒种子。播种时，种子要撒在坑里，不要堆在一起。每公顷播种量约1.5至1.8公斤

(3)播种密度

块根芥菜的肉质根是加工腌制泡菜的原料。播种过密，肉质根过小，达不到加工标准；播种过细，肉质根能达到加工标准，但达不到理想产量。因此，芥菜的播种密度应根据每个品种的植株大小和扩散程度来确定。一般株型小、发育程度小的品种，株距为4050cm，每公顷种植4.5 ~ 5万株；植株高大、发育程度大的品种，株距为5055cm，每公顷种植3.75万株左右。同时，根据各地的土壤肥力和光照条件，进行适当的稀植或密植。土壤肥力差、光照少的地区宜稀植，土壤肥力好、光照好的地区可密植。

2.育苗移栽

根用芥菜在很多地区都是苗移栽栽培，也可以在直播田中间拔苗种在其他田里。育苗方法和其他芥菜一样。但育苗播种比直播早10天左右。在西南和南***带地区，播种时间一般在立秋后的8月下旬至9月中旬，苗期约40天。育苗时要注意适当疏伐、间苗，使每株苗间距在7cm左右，每株苗有一定的营养面积，这样才能培育出壮苗进行大田种植。种植期应为9月下旬至10月中旬。种植时根据品种的株距开洞种植，每个洞里种一棵壮苗。要求直根垂直于孔中心，并填入细土。种植后，一定要彻底浇定根水。如果慢苗前没有下雨，就浇一两次水，直到苗全部成活。

3.田疃管理

(1)间伐和补植

一般用根芥菜播种后，3 ~ 5天即可整齐出苗。出苗20天左右，可见两片叶子和一颗心。要进行间苗，直播每穴留3株侏罗纪壮苗，相互保持一定距离。再过10到15天，就要定苗了，每个洞里只留一棵完整健壮的苗。栽苗时要注意这个品种的特点，去杂、去劣、去假、留真，利用不时拔出的壮苗补上缺穴。穴内苗木要用土填实，不能损伤根系，保证苗木成活。苗床栽苗20天左右时，要进行1 ~ 2次间苗，把太密的地方的苗拔掉，保持苗床内的苗均匀健壮。种植时，应先给苗床浇水，然后将幼苗按一定的株距种在有土的地里。

2.追肥、灌溉、中耕和除草

直播时，幼苗见两叶一心时，应在中耕除草后同时施二次肥。这种追肥主要是起苗，要轻施。用15000公斤农家肥水每公顷施45至60公斤尿素，要加清水。成苗后，应进行第二次中耕除草和第二次追肥。这种追肥是为下一步肉质根的膨大打下营养基础。可以稍微加厚，每公顷22500公斤农家肥，尿素60-25公斤，硫酸钾75-90公斤加在一起。出苗后15天左右，应进行第三次中耕除草，随后进行第三次追肥，每公顷施用农家肥20.5公斤。以后要根据苗情追加追肥2 ~ 3次，尤其是肉质根膨大期。在整个生育期，施肥的原则是先轻后重，先轻后厚。灌溉应采用小水量，勤灌，避免漫灌。还必须根据天气和土壤干旱情况进行灌溉。一般中耕除草3 ~ 4次，第二次浅中耕，第二次深中耕10 ~ 15cm，第三次浅中耕，第四次根据苗情轻中耕，拔除杂草。

(3)挑选心脏

在种植芥菜的主产区，从10月下旬到12月，经常发现未成熟抽薹现象，其原因尚未完全了解。遇到这种现象，可以随时摘下来。去根后，芥菜的肉质根仍可膨大，但越早采摘越好。因此，在10-12月期间，需要经常检查田地，发现砍掉一株有利于根用芥菜肉质根的有序膨大。

(4)虫害控制

根用芥菜的害虫主要是菜青虫和蚜虫，病害主要是病毒病。这些病虫害是十字花科蔬菜的一般病虫害，可参照十字花科蔬菜病虫害防治方法进行。

三。收获

使用根用芥菜从播种到收获肉质根，视品种和当地气候而定，一般在开花藓出现前肉质根已经充分膨大并收获。成熟的标志是：基生叶枯黄，根冠由绿转黄。收割时用锄头将根部用芥菜挖起，再用尖刀将茎叶侧根剪掉，即可运到市场或加工厂出售。