(1)播期 以幼株为食的叶用芥菜,如南风芥菜,耐热性强,生长期短。4-9月适宜播种,采用直播。不耐热、晚熟的品种,如芥菜,一般采用幼苗移栽法,适合秋季种植,8-10月播种。 (2)播种育苗 苗床应该平整。施用足够的腐熟农家肥。用于直播的种子量为300克;移栽苗,每亩种子25-30克,苗期25-30天。育苗时要防蚜虫。 (3)种植 叶用芥菜对土壤适应性广,但为了获得高产,必须选择以前用作水稻的砂壤土,并施足基肥。在建筑中种植,按两行种植,株距为40厘米至50厘米,晚熟品种应适当间伐。芥菜生根很慢。移栽时要尽量多带土,避免伤根,使根在地里不弯曲,提高成活率。 (4)现场管理 叶用芥菜是以叶子为食的蔬菜,氮肥是主要追肥。耐热早熟品种,如南风芥菜,需要速效氮肥保证植株快速生长。每亩可使用尿素20公斤至25公斤,分3至4次使用。芥菜除施氮肥外,还要施适量的磷和化肥。前期要分次施尿素10公斤,促进叶球充分生长结果。包期间注意均匀供水,避免土壤过湿导致病害,封株前施重肥;封后不施肥,尽量避免水滴落在叶球上;生长后期可采用沟灌,天气干燥时每隔2 ~ 3天进行一次沟灌,保持湿润。对于用收获的叶球加工的卷心菜,应在收获前20天控制供水,以提高加工产品的质量。 (5)主要病虫害防治 (1)根肿病 主要发生在芥菜的根部,使根部形成肿瘤。主根肿瘤大,侧根肿瘤小,呈芦笋根状。病根后期被腐生菌侵入,腐烂发臭。受损植物的根部吸收水分和养分受阻,地上部分生长缓慢,植株矮小。发病初期,白天有枯萎迹象,早晚恢复,之后叶片逐渐变黄直至死亡。该病易发生在酸性土壤和连作地。对照方法:在选择前种植为水稻或非十字花科蔬菜田;用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌溉。 (2)病毒病、软腐病、黄条跳甲、蚜虫等。可以参照其他蔬菜的相关控制方法进行控制。 (6)收获 耐热早熟的叶用芥菜品种,可分次采收上市;有些大芥菜品种生长期长,收获期长。根据成熟度和天气情况,大白菜可以在叶球已经完全生长且不爆裂的晴天采收。收割的时候,在植物的基部砍下,倒放在地里一段时间,再放入加工厂。
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