紫皮蒜栽培效益高

在北方寒冷地区，紫皮蒜的传统种植方式一直是春种夏收，不仅有冬季保存蒜种的麻烦，而且只能产一茬蒜，收获少量蒜苔。为了提高种植紫皮蒜的经济效益，可以通过越冬栽培紫皮蒜，不仅解决了蒜种干枯、霉变、热害的问题，还可以多收获一茬蒜，抽薹率一般达到95%以上，亩产250-300公斤，蒜头一般可达1000公斤以上。

(1)畦耕整地：在平地上选择沙壤土，在前一年秋白菜收获后立即整地进行畦耕。播深20厘米，仔细搂两遍，每亩施腐熟农家肥4000斤，施些炕窑洞土作底肥。然后做成宽120cm，长500cm的平板床。

(2)适期种蒜：一般以初霜前后种蒜为宜。种植早，温度高，大蒜种子发芽，不适宜越冬；播种晚，温度低，越冬前无法萌发幼根，不利于来年出苗。

种植时，先用鹤嘴锄开沟，每畦8沟，沟深5厘米，间距10厘米，然后剥下蒜种，种在间距10厘米的沟里，再盖上约2厘米厚的土。

(3)越冬管理：10月底至11月初浇冻水，2-3天后在畦面覆盖一层6.6厘米厚的草、树叶等防寒物。地膜覆盖也可以用来防止冬季干旱。具体方法是：

在土壤冻结前，用喷雾器或喷壶每亩喷洒60公斤除草剂氟乐灵300次或120公斤除草剂氟乐灵600次，然后铺一层塑料薄膜，再在薄膜上盖一层杂草。无论采取哪种方法御寒和冬旱，都要严防冬季人畜踏边。

(4)早春管理：第二年清明节后3-4天，取地膜时注意不要将地膜摘下或弄断。取下防寒材料后，在阳光下暴晒4-5天。在此期间，通过填充和密封冻水而不使用塑料薄膜来御寒的地块应同时喷洒除草剂。所用药物的剂量和喷洒方法同上。结合喷洒除草剂，用耙子搂着床面，保护土壤水分，提高地温。清明后7-8天即可出土蒜薹。对于覆盖有塑料薄膜的畦面，对准种子芽在薄膜上剪一个洞，将芽引出薄膜。

(5)苗期管理：在幼苗长出3-4片叶子之前，不需要干旱或浇水，尽可能提高地温，促进幼苗快速生长。当7-8片叶子生长时，是抽薹期。每7-8天要浇一次水，追一次肥，每亩追20斤硫酸铵。5月底6月初，喷洒800倍敌百虫两次，防止地面蛆虫。

(六)收苔后的管理：一般6月中旬采收蒜苔，应在有露水的早晨进行。用手捏住叶尖基部后，就可以立即摘下来了。苔藓收获期间停止灌溉。收获后，一般每5-7天浇水一次。基肥不足的地块，可结合浇水，每亩追施硫酸铵15公斤，促进蒜瓣快速膨大。一般在7月中旬，大蒜叶变黄，叶片变软，就可以收获大蒜了。