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2024-2-4 15:00| 发布者: 李先生| 查看: 23| 评论: 0
大白菜是冬季人们食用的主要蔬菜之一,但如果储藏方法不科学,一旦气温剧烈变化,大白菜很容易被冻坏或腐烂。根据多年的实验,作者想出了一个更好的在家储存大白菜的方法。
将收获的大白菜放在地上3-4天,去掉外围的黄叶、老叶、病叶,挑选一个与白菜高度、粗细相近的塑料袋,从上到下盖好,在白菜根部扎好袋口。如果塑料袋比白菜短,可以用两个袋子,一个从白菜顶部,一个从白菜根部,在两个塑料袋的重叠处系一根绳子,防止水分从缝隙中蒸发。
将包裹紧密的大白菜在阴凉处打包,堆码高度以2-3层为宜。当气温降至-5时,将白菜移至被风暴晒的地方,靠着墙根堆至2-3层楼高,盖上草席遮阳。当气温下降到-8时,将白菜包装成4-5层,盖上草席或被子以防冻坏,使白菜始终保持在-3-3。储存过程中遇到雨雪天气注意覆盖塑料袋。
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