家常西红柿烧茄子,西红柿烧茄子怎么烧？

1.茄子洗净后切成菱形块2.西红柿切大块、青椒切片备用。3.锅内放油烧热，4.将茄子块倒入锅中煸炒。5.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。6.煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀。7.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。

主料茄子 (1个)番茄 (2个)蒜瓣 (3个)做法备好材料。茄子用一勺盐腌制15分钟。腌好后去掉多余的水分。番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。直至茄子煸软。下入番茄。加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。番茄煸软后倒入水淀粉。收汁，出锅。成品。

前言我做茄子不喜欢把皮去掉，因为觉得茄子皮特别有营养，而且还能美容。所以我都是尽可能的保留它，今天我也不例外，连皮一起给烧了，加了西红柿和绿色柿子椒，味道很好，颜色也很漂亮。

制作材料：番茄、绿色带皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定配料：葱、姜、蒜头、青椒。前期准备：茄子和番茄切成粗细均匀的略粗的丝；葱切成段、青椒切丝、姜和蒜头拍碎。调料：色拉油、盐、白糖、鸡精、美极鲜味汁。制作：灶火打开，油温加热后放进少许盐，把姜、蒜搅拌炸至入味，倒进茄子，放白糖一两茶匙，加入美极鲜味汁，炒至八成熟时，放进番茄、葱段、青椒丝，概一两分钟后翻炒，放进鸡精起锅即好。注：番茄不能早放，否则就会烂糊糊的有碍观瞻。此菜的特点：酸酸甜甜就是我！当盛在白色瓷盘子里四周衬上生菜叶子的时候，你会看到汤浓的色泽,在白色瓷盘和绿色菜叶的映衬下如蟹黄的亮泽，此菜还是减肥人士的最好下饭菜呢，如果你没有胃口，不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择哦！