樱桃萝卜对环境条件的要求

樱桃萝卜是小萝卜，中国四季萝卜之一，属于十字花科萝卜属，一年生草本植物。樱桃具有肉质细嫩、生长迅速、外观色泽美观等特点，适合生吃。目前栽培品种多从日本、德国等国引进。中国栽培的樱桃萝卜以扬州萝卜闻名。

　　【植物学特征】

樱桃根系直，下胚轴和主根上部膨大形成肉质根。肉质根有球形、扁球形、椭圆形、纺锤形、锥形等。皮肤有三种颜色：全红、白、上红、下白。肉色多为白色，个体重量从十几克到几十克不等。

营养生长期萝卜的叶片簇生在短茎上，叶形呈板状和镶嵌状，深绿色或绿色。叶柄和叶脉多为绿色，部分为紫红色，上面有毛。植物经过温光循环后，从顶芽抽出主花茎，在主花茎叶的叶腋之间发生侧花枝。它是一个总状花序，有4片花瓣排列成十字形。有白色和淡紫色。果实为长角果，成熟时不开裂，种子扁圆形，浅黄色或暗褐色。种子发芽能力可维持5年，但长期保存会使生长势下降，生产上宜用1-2年的种子进行种植。

　　【对环境条件的要求】

樱桃萝卜原产于温带，是一种半耐寒蔬菜。种子的发芽温度为15-25。植物生长的温度范围是5-25。最适温度为20左右，25以上有机物积累减少。呼吸消耗增加，高温下生长不良。在6以下，生长缓慢，通过春化阶段容易引起过早抽薹。在0以下，肉质根易受冻害。

蔬菜，对光照要求不严格，属于中度光照，对半阴环境也比较耐受。但在叶片生长期和肉质根生长期，光照充足有利于光合作用，产量和品质好，生长期短。

对于保水性好、排水性好、通风疏松的砂壤土，土壤含水量以20%为宜。土壤水分是影响樱桃萝卜产量和品质的重要因素之一。特别是肉质根形成期，土壤缺水，影响肉质根膨大，须根增多，表皮粗糙，辣味增加，糖分和维生素C含量减少，易被掏空。如果土壤含水量高，土壤通气性差，肉质根的气孔变大变粗糙。一些潮湿不均匀的情况容易裂根。