种子是培养萝卜苗的首选。应选择生长势优良、抗病性强、品质好的萝卜品种,如大红袍、绿肥萝卜、穿心红等。种子要求当年,整齐一致,饱满,无病无残。
浸种催芽:首先将萝卜种子清洗干净,然后在室温下用3倍于种子的清水浸泡8-10小时(期间要用流动清水冲洗种子1-2次,每次要冲洗到种子清澈为止),然后放在23-26下催芽。胚根露出3-5厘米即可播种。
播种方式:苗床和托盘均可播种。秧盘要求平底,坚固耐用,透气性好;培养基可以是白棉布或包装纸。播种前要将秧盘清洗消毒,然后铺上栽培基质,再将种子均匀撒在秧盘内的基质上(每盘100-150克)。播种后,将秧盘放在栽培架上。苗床是一块疏松、肥沃、排水性能良好的砂壤土地。播种前要浇透水,然后用播种的方法将种子均匀地撒在苗床上(每平方米150-250克)。播种后覆盖一层1cm厚的疏松细土。
苗期要注意温度和光照的合理调节和通风,保证芽苗菜的产量和质量。萝卜芽苗菜苗期生长温度应控制在20-25,通风降温时不要让风直接吹在芽苗菜上。因为萝卜苗不需要太多的光照,一般情况下都可以用。苗圃播种,应每天翻一次地(上、下、前、后),使新芽接受一致的光照,生长整齐;相反,如果光线太强,产品的口感会受到高纤维含量的影响。萝卜芽苗菜对湿度的要求是:如果幼苗播种在育苗盘中,盘内基质要保持湿润但不能积水,室内空气湿度控制在80%左右(可通过喷水或喷雾调节)。如果采用苗床播种,幼苗长到3%长时才能浇水,而且要注意节约用水,勤浇水,避免烂苗。另外,在管理过程中,如果发现病苗,要及时发现,防止病害蔓延;病情严重时,可用多菌灵2000倍液喷雾防治。
当萝卜苗长到1cm以上时,整盘菜就可以卖了,菜可以回收再利用。对于苗床栽培,当芽苗呈翠绿色,高8-10厘米,子叶平坦,充分扩大,厚有火柴时,即可收获。采收时,将其连根拔起,清洗干净,立即包装出售,以免芽菜变黄,降低品质。
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