莲雾怎么吃莲雾的吃法有哪些

莲雾的外形非常特别，颜色也是非常鲜艳的红色，很招人喜欢。莲雾的正确吃法是什么？莲雾怎么清洗干净？今天我们就要给大家推荐很多莲雾的吃法，看看莲雾的吃法有哪些。

莲雾是带皮一起吃的水果，且吃莲雾的时候其实连皮一起咬才清脆。

不过，莲雾底部容易藏脏东西，带皮吃一定要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。

另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。

1、洗净直接食用。莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。

2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

一、莲雾的吃法——莲雾果泥

第一步：准备砂糖，一杯柠檬水，和莲雾。

第二步：莲雾清洗后用盐水浸泡二十分钟，之后切除头尾。

第三步：莲雾切丁后用柠檬水和糖腌制出水，之后用搅拌机打成泥。

第四步：将莲雾果泥倒入锅中慢慢搅拌煮上一个小时，水分去除后就做成为果泥了。

第五步：果泥煮好后用密封瓶罐进行保存，可以保留一个月。

二、莲雾生炒肉片

第一步：准备好莲雾，梅花肉，香菇，彩椒，姜。配料包括酱油，米酒，盐糖，胡椒粉，香油。

第二步：梅花肉首先洗净切片，用米酒，胡椒粉，盐一起调和腌制。

第三步：香菇洗干净后切片，彩椒切块即可。莲雾取缔切块待用

第四步：锅中热油后将肉片划入快速翻炒，之后放入莲雾翻炒几下后捞出沥油。

第五步：用姜片爆香锅子，倒入香菇先翻炒至变软，然后划入鸡蛋，酱油，米酒，盐和胡椒进行调和翻炒，放入水煮下。

第六步：收汁后放入彩椒翻炒，最后加入肉片和莲雾再翻炒均匀即可。