吃生菜有什么好处

【生菜好处】

1、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫生菜；

2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助神经衰弱等功效；

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有和促进血液循环的作用；

4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

【适用人群】

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。

【用法用量】

1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；

2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；

3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；

4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；

5、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材；

【食用功效】

生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。