1.水箱存放在清洗干净的水箱中加入10-12厘米深的水,在离水面3-4厘米处放置一个木架,在木架上铺一块木板,再在木板上铺一层干净的麻袋。然后将选好的黄瓜果柄向外,沿缸边围成一圈,直到离缸口9-10cm,这样缸的中央就形成了一个孔,便于上下通风。缸口用牛皮纸封紧,用绳子扎紧,然后将缸放在阴凉处。一般黄瓜可以存放20到30天不变质。也可以先在缸底铺一层湿润的细沙,再铺一层黄瓜,这样铺一层细沙,再铺一层黄瓜,直到缸满,然后把缸口封好,放在阴凉的地方。
第二,窖藏。把选好的黄瓜装进纸箱,每根15公斤左右,然后把箱子堆在菜窖或土窖里;或者在窖底铺一层稻草,然后一层一层的放黄瓜,每层用两根稻草隔开。黄瓜码好后,码放高度不要超过60到70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5至7天检查一次,挑出烂瓜和变色瓜,避免感染好瓜。管理的关键是利用风道和门窗通风,以降低窖内温度。这种方法适合黄瓜的大量储存。
3.大白菜的包埋和贮藏。把大白菜的心叶去掉,把成熟度适中的黄瓜埋在大白菜的心叶里,用大白菜叶盖好封好,和大白菜一起存放在大白菜窖里。这种存储方法可以
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