苦味黄瓜怎回事 苦味黄瓜栽培管理防治要点

在黄瓜种植过程中，一些农民种植的黄瓜又苦又涩，口感差。而且还有很多尖嘴瓜和弯嘴瓜，市场上都有卖。吃过一次苦，吃瓜的人就连连抱怨，再也不买这么苦的黄瓜了。然而，种瓜的农民却愁眉不展，束手无策，白白流汗，只好拔苗补种。

黄瓜的苦味有很多原因。苦黄瓜其实是一种生理性疾病，大部分与管理不善、环境恶劣、施肥不当有关。黄瓜的苦味是由一种苦味物质引起的，又称葫芦素、葫芦素。黄瓜植株，包括瓜条，都有苦味，目前可能还没有苦味的黄瓜品种。葫芦很小的时候，我们吃黄瓜的时候没有感觉。含量高的时候，人尝起来会觉得苦。换句话说，苦瓜是葫芦素分泌过多造成的。

黄瓜的苦味更多在瓜柄基部。当地温低于13，高于30，光照不足，氮肥过量或不足，或土壤长期缺水时，苦味会增加。因此，在栽培管理中，必须找出原因，加强管理。

食用黄瓜时，苦味大、苦味含量高的黄瓜容易出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒现象。老崔这种苦味严重的黄瓜，为了防止意外，建议不要吃。

苦味黄瓜栽培管理防治要点：

1.维护根系是非常重要的。如果根系发育不良或发生烂根、烧根现象，瓜苗长势不好，瓜条无法从植株中吸收养分，容易引起苦素；

2.合理控制温度，过高或过低都会抑制植物生长，瓜条内分泌失调，产生大量葫芦素和苦瓜。

3.合理施肥，避免偏施氮肥，尤其是氨氮不宜过多使用。过量使用氮肥会导致瓜条长势旺盛，长势不佳，出现大量苦瓜。在生产中，要注意钾肥的合理施用。

4.黄瓜叶片采摘时，下部叶片采摘过重，会导致叶片光合作用弱，营养不足，产生苦瓜；

5.蘸花时药液浓度过重，容易造成苦瓜；

6.如果控旺药物使用不合理，植物生长过重，也会出现苦瓜。

除了以上几点，同寸还要注意防治霜霉病、角斑病、靶斑病、流胶病、灰霉病、白粉病等病害。并在维护根部的同时保护叶子。在整个生长期内，使用甲壳素、海藻肥等功能性生根肥至少2-3次养根，交替喷施健力、二氢钾、甲壳素、吉农800等叶面肥养护叶片，可有效防止黄瓜的苦味。