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2024-1-18 16:32| 发布者: 李先生| 查看: 28| 评论: 0
秋葵的嫩果(荚)肉质细嫩、光滑、风味独特、营养价值高。它被称为“绿色人参”,受到越来越多的人的喜爱。秋葵作为一种新型保健食品,如何选择、如何储存?
如何选择秋葵。秋葵越小,就越嫩。表面肥厚光亮,脊部有毛,长度5-10厘米。用手轻轻揉捏它。感觉并不硬,反而有一点韧性。深色头发是年龄的标志。不要采摘果实上有黑点或虫害的秋葵,因为内部可能会腐烂。
秋葵的保存方法:在较高的温度下,秋葵的呼吸作用很快,导致组织迅速老化、变黄、腐烂。最好是买当天吃完。如果需要保存,可以用白报纸包起来,再包一层塑料袋或保鲜膜,放入冰箱。存放时间不建议超过两天。另外,由于秋葵极易被划伤,划伤后很快就会变黑,因此无论挑选还是存放时都应单独处理,切勿挤压。放入冰箱前最好先用塑料袋包好,并尽量平放。
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