辣椒是茄科植物，在保护区种植具有很高的经济效益。但是，日光温室栽培辣椒的技术要求很高。按以下几点可获得高产，经济效益比较明显。 1、品种选择。要选择耐低温弱光、坐果率高、株型紧凑、生长势强、早熟、抗病虫害的品种，如羊角椒、龙椒一号、一号2、6号、牛角王等2.育苗。 (1)育苗方法。夏秋季节，露地遮阳网覆盖苗木或大棚苗木。 (2)播期和播种量。秋冬作物播种时间为6月下旬至7月初，冬春作物播种时间为10月下旬至11月初。每667平方米种子用量为75克。 (3)药剂浸种。将种子用清水预浸5小时，然后分批捞出沥干，用1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液各浸泡10分钟，进行解毒杀菌，然后捞出用清水洗净催芽。 (4)变温催芽。将泡好的种子用湿布包起来，放在温暖的地方发芽。每天控制28-3016-18小时，16-后容易造成落花落果。当辣椒果实长到23厘米大时，植株的茎、叶、花、果同时生长，应及时浇水追肥，施肥量5001000公斤或1525公斤每667平方米施用硝酸铵或尿素5公斤，腐熟的人粪便5公斤。 lOkg钾肥，并及时中耕，提高地力。辣椒比其他茄科水果更肥沃，更耐肥。应多施农家肥，增施磷、钾肥，有利于高产，可提高果实品质。盛果期应追肥23次，以利于果实充分发育，防止落花落果。 (3) 厂房调整。当株高25cm左右时，可将枝条以下和这些叶腋上的侧芽全部摘除，以利于通风透光。中期由促苗转为促果，及时摘除老、黄、病叶和底部弱侧枝，减少养分消耗，利于通风透光。
后期可用塑料绳挂在树枝上或在垄外用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。 (4)保花保果。开花初期因温度低易落花，可用15-20l/L2、4-D水溶液或辣椒素25-30L11/L喷花。辣椒结果后每隔57天喷120l/L亚硫酸氢钠，可控制光呼吸，减少养分消耗。 (5) 收获。辣椒的枝条非常脆嫩，采收时不能折断枝条。门椒、对椒、下果要及时提早采收，以免影响植株生长。此后，一般在果实完全成熟、果肉变硬后分批采收。
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