叶菜类蔬菜科学施肥技术

叶菜类蔬菜施肥应以有机肥、基肥为主，合理追肥，控制氮肥用量，提倡使用专用肥和生物肥，停止使用硝态氮肥，测土配方，保持土壤肥力平衡。那么，叶菜有哪些施肥技术呢？今天就给大家介绍一下叶菜的科学施肥技术。

一、叶菜类蔬菜的营养特性

叶菜包括两种，一种是叶茎较嫩的蔬菜，如大白菜、芹菜、菠菜、苋菜、生菜等，称为绿叶菜；第二类是可与多叶球茎一起食用的蔬菜，如卷心菜、大白菜(卷心菜)、花椰菜等。也就是所谓的叶菜。

尽管叶菜种类繁多，但它们的营养需求是相同的：

1.从对三种元素的吸收来看，氮和钾是主要元素，其比例约为11。与水果和蔬菜相比，对氮的需求明显增加。没有氮和钾，很难形成新鲜优质的产品。另外，大白菜、白菜、菠菜都是需要较多钙磷的蔬菜。

2.叶菜是浅根作物，根系抗旱耐涝能力低。土壤干旱会严重阻碍他们对钙和硼的吸收，所以他们更容易缺钙缺硼。施肥时也要注意施肥的量和位置，宜浅少施多肥。

3.叶菜类蔬菜中的营养元素在整个生育期内不断积累，但养分吸收速率的高峰在生育前期，叶菜类蔬菜的养分吸收高峰在结果前期。因此，前期养分供应对叶菜类蔬菜的产量和品质至关重要。

二、叶菜类蔬菜的施肥技术

1.施足基肥

保证施用腐熟有机肥4000-5000kg/667m2，磷酸二铵30-40kg/667m2，硫酸钾30-40kg/667m2或三元复合肥80kg/667m2。

2.合理追肥

缓效肥可在前期和中期施用，可施用1000 kg /667 m2腐熟的人粪尿和50-100 kg /667 m2草木灰或10 kg /667 m2三元复合肥。后期适当施入20-30kg/667m2碳酸氢铵或10kg/667m2尿素。停止施用有害的城市垃圾和污泥，肥料、水和肥料不应在收获阶段用于追肥。

3.蔬菜施肥

不同品种的蔬菜对硝酸盐的吸收程度不同。茄子、辣椒、胡萝卜、番茄、萝卜等水果和块根类蔬菜硝酸盐积累较少，应在收获前20 ~ 30天停止施用硝态氮：白菜、生菜等。由于硝酸盐积累较少，可以少量施用。卷心菜、苋菜、菠菜等。都容易积累硝酸盐，所以严禁使用硝态氮。

4.对春季和冬季蔬菜少施氮肥。

冬季蔬菜光照弱，易积累硝酸盐，应不施或少施氮肥；高肥菜田应禁用氮肥；低肥菜地，蔬菜中积累的硝酸盐较轻，可施氮肥和有机肥，提高土壤肥力；富含腐殖质的土壤和蔬菜硝酸盐含量高，禁止施氮肥。

5.没有硝酸盐肥料。

硝酸铵、硝酸钾、硝酸钙和含硝态氮的复合肥容易在蔬菜中积累硝酸盐，基本不适合在菜地施用。尿素、碳酸氢铵、硫酸氢铵、酰基铵态氮都要适量使用，使用时一定要用深土覆盖。

6.氮肥深施覆盖土壤

深施于土壤中约15-18cm，因此硝化作用较慢，肥料利用率高，可减少蔬菜中硝酸盐的积累。

7.控制氮肥用量。

蔬菜中硝酸盐的积累随着施肥量的增加而增加。每亩(667平方米)施肥量应控制在25公斤标准氮以内，其中60%-70%用作全层基肥，30%-40%用作苗肥