芋头的功效与作用及禁忌

芋头的功效与作用主要是以下5点：

1.：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助作用。

2.洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中。

禁忌人群：对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。