青椒的施肥技术

青椒富含蛋白质、糖、有机酸、维生素和多种无机盐，尤其是维生素C，是蔬菜中的一种。每100克鲜果含量为73-342毫克。

青椒的生长周期包括萌芽期、苗期和开花结果期三个时期：萌芽期是从种子萌发到真叶出现；在苗期，真叶接触到每朵花的花蕾，基本的营养生长和花芽分化都要完成。开花结实期是从花出芽到拔苗。在这个时期的前期(从花蕾到坐果)，要适当控制水分，防止落花。进入结果期后，要加强肥水管理，保护叶片，维持植株生长，协调营养生长和生殖生长的关系，促进幼苗和果实的旺盛生长，延长果实采摘期，实现高产。

青椒对土壤的要求并不严格。一般沙土、粘土均可耕种，但以土壤肥沃、土层深厚、排水良好的壤土为佳。青椒对土壤营养的要求更高。如营养不良，特别是氮素不足或过量，或磷肥不足，往往导致花、蕾、铃大量脱落。钾最好少于氮，否则茎叶会发育不良。因为青椒根系不发达，对水分的要求比较严格。结合青椒的生长特点和需肥特点，其施肥原则如下：

(1)重施基肥青椒生长期长，施足基肥很重要，即在施足农家肥的基础上，每亩施45-50kg硝酸磷钾肥。

(2)勤追肥。门椒直径2-3cm时，每亩加硝酸磷肥10公斤结合果实催熟水；进入富果期，结合土壤栽培，每亩追施硝酸磷肥15公斤；进入雨季后，为了防止雨后植株脱肥，每亩要追15公斤硝酸磷肥；进入第二次开花结果期，为保证果实迅速膨大，每亩需浇灌硝酸磷肥20公斤。