芹菜对养分需求量为每生产1000公斤芹菜需氮1.8~2.0公斤、磷0.7~0.9公斤、钾3.8~4.0公斤。
苗肥(营养土)的配制方法:用3年内未种过芹菜的园土与优质腐成熟有机肥混合,其比例为3~5:5~7,加适量三元复合肥。育苗床土用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合,或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9:1混合消毒,每平方米用药8~10克与15~30公斤细土混合,取1/3撒在畦面上,播种后再把其余2/3药土盖在种子上。当幼苗2~3片真叶时,追施少量化肥。
基肥:基肥应占总施肥量的80%左右为宜,中等肥力土壤按每亩优质腐熟有机肥3000~5000公斤、三元复合肥40~50公斤,缺硼地块底施硼砂5~10公斤。施肥后深耕20~30厘米。
追肥:定植时或缓苗后,每亩开沟追施硫酸铵15~20公斤。蹲苗结束后,每隔10天追肥1次,结合浇水,以水带肥,每次每亩用腐熟人类粪尿1000公斤或尿素、硫酸钾各10公斤,追肥2~3次。为防止后期缺硼症,可在生长中期用钙镁磷肥浸出液或0.3~0.4%的硼砂喷施。夏季栽培芹菜不宜施用人粪尿等,以免引起烂根。
在大棚栽培中,增施二氧化碳(气肥),可使芹菜植株增高,茎盘和叶柄增粗,促进产量提高。一般采用稀硫酸与硫酸氢铵发生化学反应,使用时期可从缓苗开始,连续施放40-60天(阴雨天停放),每亩保护地内每天一次性增施1~2公斤二氧化碳。其浓度晴天以不超过1500微升/升,阴天500~800微升/升。
收获前15~20天,可叶面喷施一次浓度为20~50毫克/公斤的赤霉素。
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