矮大头油葵种子又叫油用向日葵，也是我国重要的油料作物之一。油用向日葵含有的亚油酸在66%左右，超过大豆，含有的胆固醇比较低，属于高级食用葵花油，在市场上非常受到人们的欢迎。
在种植的时候需要注意的事项有：
1.慎重选择品种，按照油葵种植季节的不同，选择油葵品种的时候，需注意，春季选择长期比较长的油葵品种可选择生育期90天左右高产的品种。
2.播种，一般每亩地需要油葵种子350~450克，要求种子籽粒饱满，发芽率高，春季催芽后播种，夏季可足墒直接播种播种深度2.5厘米左右，来2~4叶及时间苗，定苗，我国北方气温不同，播种的时间稍有差异，比如在东北一般播种的时间在6月中旬至7月上中旬比较好。
3.整地，在油葵播种前，最好是深耕亩地20公分左右，用旋耕机耕平，为防止肥料的流失，保持长效性，每亩地施用硫酸钾型45%氮磷钾控释肥50公斤左右，翻地前均匀撒开。
4.肥水管理，油葵具有强大的根系，定苗之后，土壤不干旱的情况下，很少用浇水，土壤水分保持在65%～80%最为适宜的。
5.整枝，油葵的花盘形成期，容易分叉，每个分叉都可长出花盘，这样就影响了主花盘的生长，并及时进行抹除分枝。
6.防治病虫害，一般可用苏云金杆菌，氯虫苯甲酰胺，甲基托布津，杀毒矾，中生菌素等防治。
7.收获，油葵花盘背面变成黄褐色，茎秆叶片发黄，花盘的花瓣干枯脱落，果皮坚硬就可达到收获标准，新收获的油葵含有的水分大，晾晒需要及时，防止出现霉变。
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