生产实践中合理施肥的生理基础,合理施肥有哪些基本要求?

合理施肥是一项涉及面广、技术性强的农业栽培措施，也是实现髙产、优质、高效的基础性工作。

在生产上，必须做到以下几点：（1）有机肥料与化学肥料配合使用有机肥料与化学肥料配合施用是一项科学施肥的决策，这是由有机肥料和化学肥料的性 质和特点所决定的。 有机肥料含有大量的有机质，长年施用有机肥料不仅能增加 土壤有机质含量，并能使土壤有机质得到不断地更新，从而使土壤 的理化性质有所改善，因而有明显的改良土壤的作用。

有机肥料 中含有多种元素，养分全面，长期施用有机肥，可避免出现生理性 病害。有机肥需要经过分解和转化，才能释放出养分供树体吸收。

因此，施用有机肥后，当季利用率不高，效果不明显，但它分解时养 分损失少，供肥时间长。化学肥料养分含量髙，见效快，但养分单一，易通过挥发、淋失 （尤其是氮肥）等途径而损失，且长期施用化肥，会造成土壤板结， 土壤透气性不好，甚至死根烂根。

因此，有机肥料和化学肥料各有优缺点，根据土地状况，两者 配合施用就可以相互取长补短，充分发挥各自的特点。 （2）平衡养分大量元素（氮、磷、钾）养分之间的平衡和大量 元素与中、微量元素养分之间的平衡。

只有在各种养分平衡供应 的前提下，才能大幅度提高养分的利用率，增强肥效。（3）灵活掌握施肥方式基肥是枣树全年营养的基础，主要是 有机肥料，还有一部分化肥，可为枣树整个生长期间提供良好的营 养条件。

追肥是在生长期间，为解决枣树需求养分与土壤供应养 分之间的矛盾而施用的肥料。为了及时供应养分，主要施用速效 性肥料，而且用量大，以保证枣树丰产对养分的需求。

叶面喷肥是 一种为弥补生长期养分不足而采取的临时性补肥方式，具有用肥 少、见效快、安全无污染的特点。

在农业生产中，，对提高农作物产量，较少环境污染非常关键，应做到以下几点。

一、科学合理施肥的概念及含义 所谓科学合理施肥，就是根据土壤情况和作物生长需要，做到缺什么补什么，吃饱不浪费，遵循有机与无机相结合，大量、中量、微量元素配合，用地与养地相结合，促进土壤养与用良性循环的原则，并采取科学合理的施肥措施。 二、肥料搭配合理 1、氮、磷、钾肥配施。

根据不同土壤的供肥性能、作物的需肥规律及化肥的利用率等因素来合理配比氮、磷、钾肥，不要单施一种肥料。作物的所需要的氮、磷两种元素相互关系最为密切，并具有相互促进作用。

2、有机肥料和化学肥料配合施用。有机肥养分齐全、肥效持久；化肥养分单一，但含量高，见效快。

两者配合使用能取长补短，提高肥效。据试验，家禽圈肥与碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾配合施用，比单施等量化肥增产10%以上。

3、大量元素与微量元素配合。农作物生长不仅需要氮、磷、钾大量元素，也需要一些钙、镁、铜、铁、锰、锌等中微量元素，如小麦上也需要一些锌肥，花生上施些钼等，对提高产量和品质作用很大。

三、施肥方法科学 1、深施覆土。 如氮素化肥深施，可有效地防止养分流失，提高氮肥的利用率。

据试验，碳酸氢铵地下深施的利用率为50%，而地表层撒施的利用率只有28%左右；尿素地下深施的利用率在35%―50%之间，而地表撒施的利用率低的多。 2、集中施用。

如磷肥在土壤中移动性差，易被土壤中铁、铝、钙固定而失去肥效，故应穴施、条施，集中施在根系生长的土层，使磷固定在种子和根系周围，有利于根据系吸收，提高肥料利用率。 3、看天、看地、看作物施肥。

“看天”就是看温度、湿度、降雨、光照等气候因素对肥效有无影响。温度高时宜追施尿素，温度低时则宜追施碳酸氢铵。

“看地”就是因土施肥。例如，黏土地保肥力强，氮素一次用量可大些；砂壤土保肥能力差，追肥应本着“少吃多餐”的原则进行。

“看作物”就是根据不同作物对养分的需求状况，找出土壤中影响产量的缺素因子和各种作物对肥料需求的高峰，结合肥料特性做到配方施肥。通过采取以上措施，施肥的效果将大大提高。

其一，将桃核大小的生豆饼，塞入盆碗中央泥中，让其慢慢发酵，不断施放养液供藕根吸收。

此法优点是，施用一次间隔时间较长，省工省事，操作简便，无污染。对栽种在荷缸里的大、中型荷花效果显着，在小小碗里应用则欠妥。

主要是施用量难控制，所谓“桃核大小”的生豆饼团，不过是经验之谈的形象概念，而不是计量标准。 加之，豆饼质地有差异，施肥又因人操作的尺度不同，每次追肥量很不规范，在不易掌握时往往偏大，而夏季水温高，生豆饼在泥中发酵快，施放热量多，烧根伤苗的事时有发生。

90年代以来，改用速效复合片肥，每次每盆碗施3—4片，剂量一致，安全可靠，值得推广。 其二，用腐熟豆饼或动物粪便作追肥，施后立竿见影是最大优点，缺点是对环境污染，操作不便，稍不留意便沾污荷叶而出现焦斑，有碍观瞻。

此法同样不易掌握施用量。 近几年，我们在实践中摸索出对碗莲的田间管理，采用有机肥料，浇水必带肥，水不断，肥不止，即薄肥勤施的方法进行管理，既不伤苗，又保证了碗莲对营养的需求，效果较好。

具体作法是：肥料为豆饼，捶成块，尽早投入沟漕或大小缸浸泡沤制，使充分腐熟备用。清明前后，栽藕秧时用一般塘泥作基质，不施基肥。

为客观指导园林绿地的养分管理，更好地发挥肥效，避免出现肥害，提出以 下要求： （1）有机肥无机肥配合施用 化肥可根据不同树种需求有针对性的用于追肥，适时给予补充。

有机肥所含 必须元素全面，又可改良土壤结构，可作底肥，肥效稳定持久。有机肥还可以创 造土壤局部酸性环境，避免碱性土壤对速效磷、铁素的固定，有利于提髙树木对 磷肥的利用率。

（2）不同树木施不同的肥料 落叶树、速生树应侧重多施氮肥。针叶树、花灌木应当减少氮肥比例，增加 磷钾素肥料。

刺槐一类的豆科树种以磷肥为主。对一些外引的边缘树种，为提高 其抗寒能力应控制其氮素施肥量，增加磷钾素肥料。

松、杉类树种对土壤盐分反 应敏感，为避免土壤局部盐渍化对松类树木造成危害应少施或不施化肥，侧重施 有机肥。 （3）不同土壤施不同肥料 根据土壤的物理性质、化学性质和肥料的特点有选择地施肥。

碱性肥料宜施 用于酸性土壤中，酸性或生理酸性肥料宜在碱性土壤中施用，既增加了土壤养分 元素又达到调节土壤酸碱度的目的。 （4）看花木生长发育需求施肥 1）营养生长旺盛期多施氮肥，花果期、生殖生长期多施磷钾肥。

2）移植苗前期根系尚未完善吸收功能，只宜施有机肥作基肥，不宜过早追 施速效化肥。 3）遭遇病虫害或旱涝灾害，根系受到严重损害时，应适当缓苗，不要急于 施重肥。

4）园林植物尤其是草本花卉、草坪休眠期控制施肥量或不施。

合理施肥就是要求施肥能达到下列三方面的目的： （1）施肥能使作物获得高产和优质作物营养与施肥是影响作 物产量和品质的重要因素。

在高产条件下，氮是提高产量的关键。 施肥所产生的产量差异已接近甚至超过品种间的差异。

施肥对作物 品质的影响也十分显著，在每亩施氮2。 5?12。

5kg范围内，稻谷 蛋白质含量随施氮量的增加而增加；烟草在每亩施钾2。0? 25。

0kg范围内，可燃性逐步改善，当达到25kg时，可燃性达到 100%。杂交狼尾草对肥料的反应十分敏感，随着肥料用量的增 加，植株粗蛋白含量也逐步递增，且施肥水平越高，粗蛋白的增 长幅度越大。

根据作物的营养特性进行合理施肥，能提高作物产量和品质。 因为营养元素是作物的“粮食”，它们直接参与组成植物有机物质， 其中多数本身就是品质成分。

如氮是构成蛋白质的基本成分，被称 为生命元素，它还是某些维生素及生物碱的组成成分。磷是核酸的 主要成分，而核酸是携带遗传特性的物质，充分供给磷，既有利于 细胞分裂增殖，又有利于保持优良品种的遗传性。

钾为品质元素， 它作为60余种酶的辅基参与植物各种代谢过程，它能促进光合作用，提高002的同化率。钾能促进光合产物向贮存器官运输，对 调节“源”和“库”的相互关系有良好的作用，并能促进蛋白质的 合成。

在植物缺钙时，植物生长受阻，节间较短，因而一般较正常 生长的植株矮，而且组织柔软，如甘蓝、白菜和莴苣等出现叶焦 病，番茄、辣椒等出现脐腐病。 硫是半胱氨酸和蛋氨酸的组成成 分，缺硫不仅造成植物体其他部位蛋白质含量下降，还使禾谷类植 物籽粒中半胱氨酸的含量下降，并因此降低了面粉的烘烤质量。

其 他营养元素对产量和品质均会产生不同的影响，缺乏任何一种矿质 养分都会改变其他养分存贮组成或种子中抗营养物质的浓度，从而 降低其营养物质。 许多种作物缺乏矿质养分时都改变了种子的蛋白 质、油脂及矿质组成。

由于在一些主要的作物籽粒（小麦）中蛋白 质含量低，营养品质不高，近来大量研究都集中在如何增加豆科与 谷类作物籽粒的蛋白质含量方面，以改善其营养品质。籽粒含有高 醇溶性的蛋白质时，如内皮层蛋白体中含醇溶蛋白时，该籽粒的蛋 白质缺乏必需氨基酸（赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、色氨酸），使 谷物籽粒蛋白质养分值降低。

而其他蛋白质包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白则含有较多的氨基酸，因而对动物及人类有着更高的营养价 值。此外，营养生长是生殖生长的基础，不论以营养器官或繁殖器 官为产品的作物，其个体生长发育状况都与产品品质密切相关。

施 肥不足或养分失调，导致植株黄瘦、果实细小、籽粒干瘪、早熟早 衰，并产生赤枯、花叶等生理病害，无疑这种植株只能低产劣质。 合理施肥通过促进个体的良好生长，为改善产品品质、提高产品产 量奠定了生理基础。

（2）以最少的投入获得最好的经济效益施用化肥是提高农作 物产量的重要措施之一。据国内外大量统计资料，肥料增加的产量 不低于整个增产量的50%。

另一方面肥料又是构成农业成本的重 要部分。 而且大量试验已经确定，随着施肥量的递增，单位肥料的 效果逐渐减少，农业成本则随之递增，经济效益因而递降。

因此， 在确定施肥量时必须全面考虑，不能只看增产数量而不考虑经济效 益，更不能不计成本地单纯追求小面积的高产。经济效益最佳的施 肥量一定低于最高产量的施肥量。

但是低多少？那就要根据农产品和肥料价格、资金和肥料的来源情况进行经济分析。单位面积肥料 投资获得的净利润为肥料增加的产值减去肥料投资。

（3）不同蔬菜需要采用不同的施肥技术与方法 ①叶菜类叶菜类主要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。叶菜 类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥。

如栽培大白菜，开始进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产 的关键。若全生育期氮肥供应不足，则植株矮小，组织粗硬，春季 栽培的叶菜还易早期抽薹；若结球类叶菜后期磷、钾肥不足，往往 不易结球。

②果菜类果菜类包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是 生殖器官。 一般幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长， 反而延长开花结果，导致落花落果；进入生殖生长期，需磷肥量剧 增，需氮肥量略减，因此要增施磷、钾肥，节制氮肥用量。

黄瓜坐 瓜后，应重施肥，每结一批瓜需补充一次肥水。 ③根菜类根菜类主要有萝卜、胡萝卜等，食用部分是肉质 根。

根菜类生长前期要多施氮肥，促使形成肥大的绿叶；生长中后 期（肉质根生长期）要多施钾肥，适当控制氮肥用量，促进叶的同 化物质运输到根中，以便形成强大的肉质根。如果在根菜生长后期 氮肥过多而钾肥不足，易使地上部分徒长，根茎细小，产量下降， 品质变劣。

施肥的原则是有机肥和无机肥相结合，氮、磷、钾肥相结合，为水稻的生长发育提供全面合理的营养。

一般每公顷产7。 5 吨左右的稻谷，需施150?180千克纯氮，每公顷9。

0吨以上的稻谷，需施纯氮225千克左右。氮、磷、钾肥之比约为3 : 1 : 2。

5，其中有机肥占20%?30%。具体来说，每公顷产量7。

5吨左右的双季早稻和双季晚稻，每公顷施15吨有机肥，300千克左右尿素，375千克左右过磷酸钙和150千克氯化钾；其中基肥每公顷施150千克尿素和105千克氯化钾，有机肥和磷肥全部作基肥。 每公顷产9?10。

5吨的一季中、单晚稻，每公顷施15?22。 5吨有机肥，420千克左右尿素，525千克过磷酸钙，270千克氯化钾。

其中基肥每公顷施240千克左右尿素，180千克氯化钾，有机肥及磷肥全部作基肥施下。施肥方法是将有机肥和无机肥混合均匀，施入田后再耕翻，使全耕作层中都有肥料，这种施肥方法也叫做全层施肥法。

有机食品生产的主要肥源是有机肥，它不仅营养全面，肥效持久，而且能改 善土壤结构，增加土壤中有机质含量。

在施用农家有机肥时必须高温沤翻，达到 无害化卫生标准。使用无机肥时要考虑土壤中氮、磷、钾的含量，合理施用，决 不可过量施用氮肥。

应适当使用微生物肥料和其他无机矿物质肥料、微肥等。 新 型肥科必须经国家有关部门登记认证后方可使用。

1。主要使用本系统生产的、经过1~ 6个月充分腐熟的有机肥料，包括没有 污染的绿肥和作物残体、泥炭、蒿秆、海草和其他类似物质以及经过堆积处理的 食物和林业副产品。

经过高温堆肥等方法处理后，没有虫害、寄生虫和传染病的 人粪尿和畜禽粪便可作为有机肥料使用。 也可以使用系统外未受污染的有机肥 料，但应有计划地逐步减少使用的数量。

2。每亩要施用腐熟的有机肥料，不少于5000kg或施用豆科绿肥等。

用有机 肥生产果蔬，成本较低，产品品质优良，风味好，并有利于生态平衡。目前化肥用量太多，尤以无机氮为最，造成植物体内硝酸盐大量积累，且引起土壤酸化， 破坏土壤结构，也污染地下水。

3。针对植物的生长发育，科学施肥，合理灌水，减少生理病害发生，提高 果树的抗病虫能力。

在施用有机肥（如高温堆肥）和生物菌肥的基础上，辅助少 量磷、钾肥作追肥，尽量避免施用氮肥的土壤培肥制度。4。

提倡用平衡施肥管理、早期苗床准备和预先打穴、地面覆盖结合限制杂 草生长发育的栽培技术（轮作、绿肥、休闲）等措施以及机械、电力、热除草和 微生物除草剂等方法来控制和除掉杂草。 可以使用塑料薄膜覆盖方法除草，但要 避免把农膜残留在土壤中。