发酵料栽培平菇,一般堆制时间5-7天,十几天时间长了,堆制中堆温不高,料偏酸,透气性差,均会发生鬼伞。改进方法:加入石灰,勤翻堆,提高料温,也可以在装袋前加入0.1-0.2%的多菌灵杀菌剂,拌合均匀后装袋。另外,鬼伞与菇类菌丝是竞争性杂菌,料中有鬼伞,主要消耗掉一些养份,对菇类菌丝影响不很大,装袋后环境养份等变了,生命力会下降。 |
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