西洋菜是上海人称道豆瓣菜,属于十字花科的一二年生植物,质地脆嫩、多汁,嫩茎叶供食用清香爽口、营养丰富,主要在广东、广西等南方热带省市栽培,近年来上海也有栽培。西洋菜营养丰富,富含维生素、矿物质和其他超氧化物歧化酶(即SOD,含量很高),具有清烦润肺、化痰止咳、利尿等健身功能是益脑健身的保健蔬菜。 ![]() ![]() |
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