鸡腿菇的料内加入鸡粪的比例太高,拌料又不均匀,可能发酵时间不够,鸡粪产生氨气,影响了菌丝的生长。形成表面上出现黑斑。如果是鸡粪引起,建议将塑料袋有黑斑的地方,用细针刺破,菌包,让其透气,使氨气得以挥发。 |
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