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2023-12-17 15:46| 发布者: 李先生| 查看: 82| 评论: 0
不能用石灰代替石膏。这是因为:石膏又称磷酸钙,其中钙离子含量为17%,可为菇类菌丝生长提供钙素营养,它能加速培养料中的有机质分解,促使培养料中的可溶性磷、钾迅速释放,使气态氮固定为化合态氮,并能减少培养料中的氮素损失,有利于菌丝的吸收利用,从而提高食用菌的产量。石膏为弱酸性,对培养料的酸碱度有缓冲作用。石膏还能改善培养料的蓄水性和通气性能。而石灰粉(生石灰),又叫氧化钙,遇水分解后为氢氧化钙,属强碱性,主要是中和培养料中的有机酸,并有杀菌和抑菌作用。在平菇、金针菇等食用菌的培养料中加入是适宜的,但在香菇、猴头等的培养料中加入石灰,对菌丝生长有抑制作用。如果没有石膏,可以用碳酸钙来代替,它与石膏有相似的作用,且在与有机质分解的过程中,其碳酸根会释放出二氧化碳而挥发,对其产出的食用菇类更安全。
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