绿茸菜(叶用甘薯)为旋花科牵牛花属多年生的草本植物。上海农科院1999年从台湾引入,作为食用嫩茎和嫩叶的专用种,其茎和叶呈绿色,口感滑爽、糯,嫩茎含有白色浆汁。 每年(除冬季外)在大棚(2月中旬)或露地(4月上、中旬)均可扦插繁殖,一般扦插后7—15天即可生根成活,成批定植。定植前需增施有机肥500千克/667平方米,作成畦宽250厘米,株行距40厘米,定植后要及时浇水,成活后30天和60天,要分别增施速效肥,促进茎叶生长。利用2—3次摘心,完成株形调整,这样每株先后可生长许多分枝;当分枝生长至12厘米以上时,即可分批采收,春秋季10天或夏季5—7天采收。每次采收当日,不宜浇水施肥,可使伤口早日愈合,预防病菌从伤口入侵。以后要加强田间管理,及时中耕除草,这样生长期间就基本无病虫为害,也不需喷洒农药,可称为无公害食品。另外,还要注意环境整洁,以防蚜虫或红蜘蛛为害。 ![]() ![]() |
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