黄姜的作用之栽培技术

黄姜学名盾叶薯蓣，药用植物，主要是利用其根壮茎提取皂素、双烯，以

及合成多种激素药物，植物形态：地上着生藤蔓，攀缘性强，地下着生根壮茎(块姜)。

该物种雌雄异株，异花授粉，雌株花序结三菱蒴果，6粒种子。黄姜性喜温暖，耐荫蔽，

忌直光，忌水渍，忌荒芜，忌氯肥，对土壤pH值要求不严格。目前在大田生产上，较普

遍的是采用根壮茎繁殖，

一、商品姜生产(根壮茎繁殖法)

1.选留种姜及种姜处理。 一是从收获商品姜中选留幼嫩的根壮茎作种;二是从种

子育苗圃中获得;三是从以根茎切芽作为材料、繁育种姜的培养圃得来。选留种姜的标

准：要求新鲜粗壮、芽-眼饱满，种姜长6.6厘米，有2个龙头，毛须吸收根多，无病虫

害危害。 对于“寡子”不能留种。在切下种芽后，将其晾晒1~2个小时，使切面水分晾

干， 以湿沙贮藏。播种前进行种子处理，先用0.2‰硼砂溶液浸泡种姜2小时，再用草

木灰拌种后播。

2.开园整地及施足底肥。 种黄姜的地块，以土层深厚、质地疏松、肥沃、排水良

好的腐质壤土为佳，沙土次之，粘土较差。平地开园整地要深耕细耙，整平土地后，起

沟筑垄， 整成0.66米宽的垄面，并使沟、渠连通，排水方便，坡地开园、整地要按照

等高线作埂， 筑成反坡形的等高壕，活土层达到0.5米以亡，种植带垄面达到0.66米

宽，使沟与拦山渠、排水沟相通。

要施足底肥， 以农家肥料为主;以化肥为“辅”，整地前，每667平方米施农家肥

100担，草木灰50公斤，并可适当加施尿素，过磷酸钙等速效性化肥。忌施氯肥：

3.适时播种及合理密植。 春播：3月至4月上中旬。秋播：10月下旬至11月中旬。

播种密度： 株行距0.26米X0.33米。播种穴深8.25~9.9厘米，做到深穴浅盖芽头向

上，根毛舒展。先覆盖种肥(充分腐熟的有机肥) ，再覆一层薄土，稍加压实。每667平

方米用种姜150公斤~250公斤， 确保每667平方米有6000~8000株的个体。种姜的个体要

求大于25克。通过栽培膨大增生的系数要大于10以上。

4.架式栽培， 黄姜播种出苗后，要及时搭架，扶苗上架，以提高叶片光合作用。

搭架材料以毛竹杂树条为好，竿长1.5米为宜，立竿要插稳，横竿要扎紧，人字交叉形。

可提高株产量1.5-3倍。

5.田间管理。 及时除草松土，防止草荒。要按照生育期及时追肥，促进生长，前

期3~6月为营养体生长期， 以追施人粪尿、尿素等氮素肥料为主。后期7~10月以增施磷

钾肥为主，促进根壮茎膨大，并结合根外施肥。

6.适时收获。 一般栽培2年，可以收获，但以栽培3年后平均年产量为最高。一般

是后秋、冬初挖姜，但有效成份的含量以盛花期为最高，如过早挖取不仅限制产量，而

且会减少再生产的种姜数量。收获后，除去根茎的泥沙、根毛，切片晒干或晾干。切不

可用水洗根茎，以免降低质量。

二、根壮茎芽头“二级”苗圃培育

二级姜种培育，也可称为“种茎无性繁殖”，就是在商品姜处理时，所择出的根壮

茎的单个芽头(龙头) 经栽1年后，再作为种姜用于大田生产。种子处理以及栽培管理方

法同于商品姜生产程序。因群体密度大，要求施肥量高l倍以上。春季播种期宜提前在2

月下旬至3月。实行高密度栽培，每667平方米播种2万-3万株。株距6.6厘米，行距0.

26米~0.33米。

三、黄姜种子育苗

1.种子采集。黄姜种子10月至11月下旬陆续成熟，成熟的蒴果、种荚变蓝黑或紫褐

色，表面披灰白色粉状，三菱(三室) ，6粒种子，成熟种子为栗褐色，种子边缘着生环

形膜翼。种荚易开裂，种子随风飞，要分期分批采收，采收后不脱粒，用透风的筐子，

贮藏于干燥处保管。 采种要有计划，种子千粒重7克，如以大田姜每667平方米1万窝、

每窝播2~3粒种子计算，需黄姜种子200克。

2。 种子处理。播种前，进行种子脱粒、晒种，以提高种子温度，然后将种子以温

水浸泡24小时(约30~E) ，使其充分吸水，然后滤去水分。浸种后，用20x10溶液浓度的

“920'’浸种15分钟，然后进行催芽。种子发芽，需18~2fie的温度，经15~25天出苗。

可以利用塑料大棚控温进行黄姜种子的催芽育苗，以缩短发芽期和提高发芽率。

3。 播种期。以3月中旬至4月中旬为种子育苗的最佳播种期，但在有设施栽培的条

件下，尽可能提早播种，增长有效生育期。

4.圃地育苗与容器育苗。 小苗移栽：一般用种子250克，苗床3平方米，所育小苗

可栽植种圃667平方米， 约4万株。容器育苗：每个容器播种2~3粒。可在生长季节随时

出圃栽植，提高成活率。

圃地与容器育苗应撑握如下要点：

(1) 选择肥沃、疏松的园土作为苗床和容器培养土，不需强调施肥。种子出苗后，

加强迫肥管理，并在移植时施足底肥。

(2)播种要浅，盖种宜薄，基本上就是表土播种，播后要喷水保湿，设网遮阳。

(3) 苗圃植株密度特大，搭架可以用打椿、拉绳、吊蔓，或是以打椿、架杆、吊蔓

等办法加以解决。

种子实生苗当年播种， 根壮茎平均可达25克重，如2年后收获，平均每窝可收根状

茎200克。