施肥与果实品质关系密切

　　随着人们生活水平的提高，人们对果品质量有了更高的要求。果园的经济效益也由以前的取决于产量转向于产量、质量并重，甚至于质量更为主要。不但要求果品内在品质好，营养丰富，适口性好，而且要求具有较高的商品价值，即果个大小、果形、着色、表光等。而在现代丰产果园，尤其是密植果园，产量大幅提高，果实带走大量养分，施肥和土壤供应的养分与果树的所需养分之间产生矛盾，此时若施肥不当，极易造成品质不良，如：生产中存在的偏施氮肥、大量施氮，造成果实着色不良，酸多糖少，风味不佳。

　　若施肥供应营养元素不平衡，也会严重影响果品品质，如：果树缺钾，不利于果实膨大着色和糖分积累；果树缺硼不仅影响坐果，也易形成畸形果；果树缺钙，苹果易产生苦痘病、水心病，桃树易产生软腐病等。因此，我们应该把产量效益型施肥变为品质效益型施肥，大力提倡配方施肥和平衡施肥，稳定产量，提高品质，节支增收。