农业信息

› 查看内容

柿子不能和什么食物一起吃？

2023-11-20 18:53| 发布者: 李先生| 查看: 44| 评论: 0

营养物质含量营养物质含量营养物质含量能量(千焦) 321 碳水化合物(克) 17.1 蛋白质(克) 0.7 膳食纤维(克) 1.4 脂肪(克) 0.1 维生素A(微克) 108 维生素B(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 30 维生素E(毫克) 1.12 钾(毫克) 151 钠(毫克) 0.8 磷(毫克) 23 钙(毫克) 9 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0.2 锌(毫克) 0.08 铜(毫克) 0.06 硒(微克) 1.0

注：上表是指100克柿子中营养物质的含量，其中水分含量约80.6克，除上述营养成分外尚含丰富的鞣质、黄酮甙、有机酸等营养物质。

二、相克论述

柿子不能和螃蟹、虾、鸡蛋、羊肉、海带、红薯等一起吃，从现代医学的角度看并无食物相克一说，但从中医的角度看柿子不能和四类食物同食，其一是柿子不能和鸡蛋、鸭蛋等高蛋白食物同食，其二是柿子不能和鱼、虾、蟹等水产品同食，其三是柿子不能和羊肉、牛肉等温热性食物同食，其四是柿子不能和红薯、土豆等富含淀粉的食物同食。

三、营养价值

1、润肠通便：柿子能润肠通便，得益于柿子中富含水溶性膳食纤维和果胶，适量食用能帮助胃肠消化食物并能显著缩短排便时间。

2、润肺生津：柿子能润肺生津，得益于柿子中富含的糖类、维生素、甘露醇等能补充养分和细胞内液，从而起到润肺生津的作用。

3、涩肠止血：柿子能涩肠止血，得益于柿子中富含有机酸和鞣质，既能增进食欲，又能涩肠止血，可用于治疗血痢、痔疮出血等。

4、解酒醒酒：柿子能解酒醒酒，得益于柿子中富含的营养物质能促进血液中乙醇快速氧化和代谢，从而能减少酒精对机体的伤害。

5、降脂降压：柿子能降脂降压，得益于柿子中富含的黄酮甙能软化血管并能改善心血管功能，对预防高血脂、高血压等极为有效。

四、禁忌人群

1、脾胃虚寒：柿子性凉，入大肠经，脾胃虚寒的人群食用柿子容易加重病情。

2、糖尿病者：柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类，不适合糖尿病患者食用。

3、胃病患者：柿子中富含膳食纤维，患有胃病的人群食用容易引起胃肠不适。

4、贫血患者：柿子中富含鞣酸，贫血患者食用可能会影响对食物中铁的吸收。