1、木本落叶果树 (1)仁果类果树:属蔷薇科,包括苹果、梨、海棠、山楂、木瓜等。果实主要由子房和花托共同发育而成,为假果。果实的外层是肉质化的花托,占果实的绝大部分,外、中果皮肉质化与花托共同为食用部分,内果皮革质化。果实内有多粒种子,所以称为“仁果”。 (2)核果类果树:包括桃、李、杏、樱桃等。果实由子房外壁形成外果皮,中壁发育成果肉,内壁形成木质化的果核。果核内一般有一粒种子。食用部分为中果皮。 (3)浆果类果树:包括猕猴桃、树莓、葡萄等。果实多浆汁,种子小而多,分布在果肉中,大多不耐贮藏。该类果实因树种不同,果实构造差异较大。其代表树种一葡萄,果实由子房发育而成,外果皮膜质,中、内果皮柔软多汁。食用部分为中、内果皮。 (4)坚果类果树:包括核祧、板栗、榛子、银杏等。其特点是果实外面多具有坚硬的外壳,壳内有种子。食用部分多为种子,含水分少,耐贮运,俗称“干果”。 (5)柿枣类果树:外果皮膜质,中果皮肉质。枣的内果皮形成果核,食用部分是中果皮~,柿的内果皮肉质较韧,食用部分是中、内果皮。 2、木本常绿果树 (1)柑果类果树:包括柑、橘、橙、柚等。果实由子房发育而成,外果皮革质化,具有油胞,中果皮疏松呈海绵状,内果皮则为多汁的囊瓣。食用部分为内果皮囊瓣。果实大多耐贮运。 3、多年生草本果树 ![]() |
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