由于地黄性凉,凡脾虚腹泻,胃虚食少者忌食;寒性体质的人也尽量不要食用;对于阴虚肠躁便秘不可食用,否则会引起增水行舟的作用。生地黄忌与萝卜,葱白,薤白,韭白一同食用。地黄忌用铜铁器皿煎服。尽管生地黄生地黄具有清热凉血、养阴生津的功效,但长期服用生地黄会上火,从而导致败血,因此不可长期服用。
生地黄的食用方法
1、生地黄粥
材料:鲜生地黄250克,粳米75克。
做法:将鲜生地黄切细后,用清水在火上熬煮约30分钟,取汁备用;将米淘洗干净后,熬煮成白粥,趁熟食掺入生地黄汁搅拌均匀即可食用。
功效:可以滋阴益胃,凉血生津、适用于阴虚潮热、盗汗、食少、消瘦、以及口渴、心烦者服食。
2、海带生地汤
材料:取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克。
做法:将海带洗净泡发切丝,猪肉、陈皮洗净切丝,与生地、绿豆同置砂锅内,加水适量用小火煲2小时,加食盐少许即可食用功效:此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效。