韭菜为什么不分蘖？有哪几种原因导致？

韭菜是我们生活中常吃到的蔬菜，在农村几乎每家每户在院子里都会种上一块韭菜，我们知道韭菜有很强的再生性和分蘖能力，割了还能长，但有些人发现韭菜植株却越来越少，主要还是跟分蘖能力下降有关，那么韭菜为什么不分蘖？有哪几种原因导致呢？下面就一起来了解下。

1、播种时间

韭菜有很强的耐热性和耐寒性，但是并不是一年四季都适合韭菜播种，适合韭菜播种的佳时间为每年春季的4-5月份，此时地温回升，空气湿度在10-20度，适宜韭菜生长。

而如果在夏季种植，韭菜籽抗热性能很差，温度过高的话便会影响到韭菜发芽和分蘖。秋季种植的话韭菜刚长出来没多久气温就会下降，容易影响韭菜分蘖，所以合适的播种时间，是影响韭菜分蘖的主要因素。

2、种植密度

很多人觉得韭菜种植越密越好，其实并不是，韭菜一旦种植过密，当韭菜开始分蘖后，便会因为没有足够的空间来分蘖，从而影响韭菜分蘖能力。当然种植韭菜也不能太稀，毕竟韭菜分蘖的能力是有限的，如果种植太稀的话，会影响到韭菜的产量。

3、收割次数

韭菜在生长过程中可以收割很多次，但是如果收割次数过多的话，不仅会影响韭菜的正常生长，还会影响到韭菜分蘖。韭菜在生长期间收割次数不要太勤，并且在炎热的三伏天和入冬后的后一茬要停止收割。韭菜收割次数太勤的话，不仅会影响到韭菜吸收土壤中的养分，也会对韭菜腋芽造成损伤，从而影响韭菜分蘖。

4、水肥管理

韭菜之所以可以不断的收割，除了和韭菜本身有很强的再生功能和分蘖能力有关以外，和对韭菜的水肥管理也有很大的关系。韭菜因为产量很大，所以在生长过程中对水分和养分需求很大，如果浇水和施肥次数减少，便会导致韭菜因缺乏养分和水分影响到韭菜的分蘖能力。

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首先我们要知道韭菜根的两个重要特点分蘖和跳根

当韭菜顶芽长出七八片叶时，侧芽就会萌发，然后长出新的单株，这就是叫做分蘖，韭菜植株长得旺的话，每年能够分蘖2-3次，韭菜分蘖是其高产量的基础，因此在韭菜分蘖阶段，要确保持肥水充足且做到及时收割，避免韭菜旺长消耗其养分。有些人用韭菜根种了盆栽后，他老是不分蘖，并且盆里的韭菜长得稀稀拉拉的，这主要原因还是因为营养不足，一般来说秋季是养根阶段，分蘖数和有效分蘖数增加的会比较快，因此这时候我们要加强肥水管理，做到养料供应。

韭菜跳根指韭菜每分蘖一次，根系就会向着地表上移一点点，跳根高度取决于分蘖次数和收割次数，韭菜每年收割4-6次的话，跳根高度为1.5-2.0cm，这个可以作为我们培土的依据。由于分蘖和跳根的特点我们定植韭菜时定植深度为5-6cm较为合适。

那么怎么才能养好韭菜根呢？

种植韭菜一般用三年生的韭根产量高，我们可以直播育苗种植也可以直接移栽三年生的韭菜根种植。对于直播的韭菜来说，一般播种和种植的韭菜都不会进行收割，如果韭菜秧苗长得特别好，我们可以在9月下旬割一刀，这样在立冬前它还有两个多月的生长时间，这样也便于养根，立冬后经过几次重霜，叶片内的养分回流到根茎中，来年韭菜长得更好。

在韭菜的日常管理中注意以下几点：

1、合理收割

韭菜应该每年收割3-4次，分别为1-2刀春韭菜，1刀韭苔，1刀花，尽量不割秋韭菜，否则养分消耗过多，导致根系早衰。韭菜每割一刀，浅松土一次，灌水一次，追肥一次，然后追施尿素每亩20公斤。收割过后要留茬，高度要适当，韭菜在收割时严禁平茬收割，好是留下1-1.5cm的高茬，以防削弱韭菜长势。

2、及时摘除花薹

一般在七月中旬到八月中旬一个月的时间，韭菜不断抽苔，开花，结果，要及时摘除，减少植株营养的消耗，否则植株生长受阻，分蘖减少。

3、加强水肥管理

进入九月份，韭菜进入同化盛期，加强水肥管理促进根茎营养物质积累，九月份追一次肥，每亩追施硝酸铵15公斤或者肥水1500公斤，10月份二次追肥，以氮肥为主，适当补充磷钾肥。浇冻水后为了使植株更新复壮，保证韭菜生长足够的活土层，可以压土或者铺粪。

由于韭菜根的特殊性，种植韭菜讲究还是很多的，我们在种植过程中为了让韭菜长得好长得旺，一定要注意养根。盆栽也一样，人们常说的盆栽韭菜能够无数次采收是不现实的，只有养分充足养好韭根，韭菜才能长得好。