西芹是芹菜吗？西芹和芹菜有什么区别？

芹菜和西芹，是我们在生活中经常见到的蔬菜，很多人在生活中都不能够正确的区分两者的区别，认为芹菜和西芹其实是相同的食物，但是这两者不仅外表不一样，口感也不相同，那今天就为大家介绍一下西芹和芹菜的区别吧：

西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；

芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

它们富含有各种丰富的营养元素，很多主妇妈妈都喜欢购买做给家里人吃。芹菜的营养价值非常高，对身体的有非常大的好处：

1、镇静助眠

现代科学研究表明，芹菜中的芹菜甲素和芹菜乙素有镇静安神的作用，所以失眠患者宜食之。取芹菜根125克，酸枣仁15克。将二者加入适量的水煎煮，睡前服用即可。

2、清热除烦

芹菜味甘而性凉，故有清热除烦解毒的功效，可明显缓解因气候干燥、上火等引起的各种状况，但是要特别注意的是，烹饪时间不宜过长，以免维生素流失，并失去脆嫩口感。

3、平肝降压

明代《本草推陈》载芹菜可治疗“肝阳头昏，面红耳赤，头重脚轻，步行飘冶，所描述的便是高血压的症状。实验研究也证明，芹菜具有明显的平肝降压的功效。

4、美容养颜

芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充女性经血的损失。芹菜中富含抗坏血酸，有助于抗衰美容。

以上就是对西芹和芹菜有什么区别的介绍，希望能够帮助到大家！想要了解更多种植技术，请多多关注微信号：耕种帮。