养兰经历的三个阶段 31年的养兰路，使我由初入门的养兰爱好者成为兰界老兵，这些年来，借着兰花网络平台的便利和频繁地到大陆与兰界前辈和兰友们学习、交流，我的兰艺知识也得到长进。这些年来，我养兰的方法经历了由传统的山土养植到使用化肥、激素，又在经历了一段惨痛的失败教训后，回归到改良式植料(颗粒植料)的传统养兰法，并且研发了“活性土”，希望借由生化科技的发展为兰界再作一次良性的革命。 在这段漫长的养兰莳草时程中，我一直都处于不断的摸索之中，从传统的山泥植兰到新科技的无土栽培再回归到改良式的传统养兰方式；从阳台养兰到露天兰棚到新式的兰房培育，我的这些个人养兰经历，跟台湾兰市的发展是息息相关的，而大陆兰市的发展轨迹，跟台湾也有一定的相似之处。 养兰初期，那时台湾的养兰人所使用的植料几乎与早期大陆的艺兰人一样，都是以山泥(土)配合泥盆或瓦盆，台湾原住民从山上带下来兰草贩售时，也顺便把山泥(土)带下来一起销售，养兰人就一并将兰草和山泥买回栽在瓦盆内，平时的施肥几乎全是自行以豆饼泡制的水肥和以鱼腥虾壳酦酵而成的水肥，或者是以禽类骨头制成的骨粉作为基肥。那时候用这种方法栽培的兰草，香气浓郁，对比现在无土栽培的香气淡薄的兰草，真有天壤之别。 随着科技的发展，我养兰的方式也产生了革命性的变化，植料由原始的山泥(土)逐渐改为颗粒性的植材，蛇木、珍珠岩、塘基石、植金石和化纤棉絮、发泡材料取代了传统的植料，成了完全的科学无土栽培；兰盆也由泥盆、瓦盆逐渐由塑料盆取代；传统自制的有机肥料也为大量的无机化肥、激素取而代之。但科技发展带给养兰人便利的同时，兰草本身的基因也逐渐地发生改变，香气变淡了、抗病力降低了，令人闻之色变的兰草毒素病“拜拉斯”也悄悄地由洋兰蔓延至国兰了。曾几何时，这种病毒也开始侵蚀大陆的兰草了，有一部份的大陆兰友将其归罪于台湾不肖兰贩引进的病毒草、拉丝苗，窃以为更大的因素是养兰方式、植料、肥料的改变所造成。由于追求新奇，寻求便利，以往我总是以养兰新潮流的先驱者自居，任何先进的养兰植料、植兰方式、化肥、激素，我都一马当先做那第一个吃螃蟹的人，可是代价却是巨大的：大量的兰草由壮草变弱草以致感染病毒最后光荣倒草，在台湾兰市最火热的那个年代，因拉丝倒草使我蒙受了非常巨额的经济损失，这样的教训是惨痛的，如今我在与大陆兰友交流时，总忍不住提醒他们养兰要师法传统、回归自然。 在汲取倒草的深刻教训后，我重新思考、检讨自己的养兰植料和管理方式，同时个人研发了“活性土”。在几位台南好友的试验下，也有了一些成果，于是乎我再当起第一个吃螃蟹的人，从此进入个人养兰生涯的第三阶段：在植料上，我舍弃目前台湾养兰人仍旧使用的无土栽培，回归传统的养兰方式，以颗粒山土替代传统山泥，混合台湾埔里石和活性土作为植料；兰盆虽持续沿用塑料盆，为了提高塑料兰盆的通风透气，利用电烙铁在盆身周围平均烧出直径约0.8cm的小孔24个；在肥料方面，开始制作黄豆水肥和购置鱼精肥。三年多来除了日常的浇水外，从未施用过任何肥料和喷药，可兰草却是越来越壮，发苗率也相对提高了，甚至种出来的兰花，香气也比以往用无土栽培时要浓郁许多了。 我的莳兰心得 有人说：“养兰困难，其实不难；养草容易，确实不易”，这话说的透彻。养兰其实并非难事，我们都知道即使将兰草弃于墙角不顾，要让它自然枯亡，也不是一件容易的事，只要它能偶沾雨露，不仅能持续存活，甚且还能开花长新芽；真正困难的是要如何养好，让它叶茂芽密，花的开品好，这的确不是一件容易的技艺，也是吾辈爱兰之人穷究一生致力专研的课题。 关于艺兰方面的技艺论述，自古以来即百家争鸣，老祖宗们确实也给我们留下很多的宝贵艺兰资料，让我们得以参考学习。但他们所在时代的生态环境与生活空间和现代的环境是否相同呢？答案是否定的。我们现在的生活空间随着工业科技的进步、人为的生态破坏、地球温室效应的影响，气候环境都发生了很大的变化，因此耕种帮建议我们对老祖宗留下的艺兰方式是否还应该墨守成规？抑或是该有所创新呢？个人认为应该以老祖宗的艺兰理论作基础，再加以改良创新，开创出一套符合现时状况的养兰新技艺，如此才能将我悠久的国兰文化永续传承。有道是“工欲善其事，必先利其器”，在技艺方面，个人以为养兰之道应从如下几方面着手，方能收到事半功倍之效： 其一，场所：兰草莳养的关键首在场所，养兰处所的选择考量主要在于通风、光照、温度与湿度的控制；现代人因人口的膨胀，土地的可利用率降低，加上高楼大厦鳞次栉比，要想拥有独立宽敞的养兰处所已非一般工薪阶层所能负担，大多是利用自身居住的公寓阳台作为养兰的场所，这阳台养兰的方式是古人所不曾体验过的，但为了顺应现代环境的改变，我们不得不发展出一套新的“阳台养兰”技艺以为因应。我们都知道，兰草丛生于茂密的灌木林下，上有树木为其遮阳挡霜，四周既阴凉又通风，相较于阳台的环境，真有天壤之别。不过，兰草本身对环境的适应性极强，不论莳养场所为何，其对于夏天的高温或是冬季的低温都能自我调节适应环境，如若温度过高，它会减缓生长或是稍微停顿，温度过低它会进入休眠，这样反而能积累能量有利花芽、叶芽的分化、孕育来繁衍后代。至于莳养场所光照的问题，可以加装遮阳网或以人工照明的补助方式加以控制，湿度的控制也能以加湿器来调节，只有通风一项是最应考量的方向，也是选择养兰场所的关键因素。因此耕种帮建议养兰场所首要考量的重点在于无论是平地兰房(棚)或是高楼阳台，应是以通风条件作为第一要件。 其二，盆具：养兰的盆具有许多种材质，如泥盆，陶盆，紫砂盆，出汗盆，塑料盆……等等，这么多的盆具种类，我们应该要挑选哪种作为培养的盆具才是最佳的选择呢？如若从欣赏的角度看，紫砂盆当为首选，叶姿优美的兰草配上古朴典雅的紫砂盆会那真是让人赏心悦目。可是紫砂盆虽美，透气性虽也不错，用在展示时确能为兰草的美姿加分，如果是单纯以培育的角度来看，个人还是认为以价廉又不起眼的塑料盆为最佳之培养器具；因为塑料盆的材质为聚乙烯类之无机物，病菌等微生物不易附着其上，稍加冲洗即能给兰草上盆，如果能在盆身周围平均打上直径约0.8～1cm的孔洞，提高兰盆里的通气性，增进兰盆内兰菌、光合硝化菌等有益的好气性菌的活力，兰根定能长的白净肥壮，兰草也就更生机盎然了。 其三，植料：从古至今有关养兰植料的论述真是五花八门，各家有各家的独门配方，在此不再赘述，这里我总结出个人的实践经验，供大家参考。 传统养兰一般使用的植料为兰花泥(或山泥)搭配腐植土、砖粒(或兰石)，植材细密，对兰盆内的保湿性较佳，但其缺点是兰盆内的通气性较差，且随着时日俱增，植料容易淤结成块，不利排水，更容易成为病菌滋生的温床。如此一来，对兰草的生长发育将造成伤害，虽说兰草喜湿润，但它的肉质根系却怕涝，过湿或盆内积水容易烂根，并会诱发疾病的发生。现代人养兰为了改善传统植料容易涝、积的缺点，并为提高兰盆内的通气性，采用颗粒状植料的方式,甚或无土栽培的方式，使用矿质化的颗粒土(如仙土)或是兰石(如塘基石、植金石)，或是使用化纤植料，如此虽解决了兰盆内过湿的缺点，提高了盆内的通气性，只是缺少泥土的兰草，其香气也相对的降低了，返销草的香气之所以不如原生种，植料的使用种类的不同是最大的因素。 个人以为现代养兰应师法传统再予创新改良，让兰草之开品不变，香气不减，甚或加速兰草之生长发育，缩短新苗至壮草之成熟期间，并且促进发苗率。因此研发出“活性土”这种以有机物质为基础的兰草培育活性植材。活性土的使用，对控制兰盆内环境起到了决定性的作用，兰花有对植材的特殊生态要求，盆植以后有时需要采取相应的改良措施，只有创造了盆内的良好生态环境条件，才能有利于兰花的生长和发育。植材之所以能培育兰花，是因为它具有肥力及兰草生长所需的物质和微量元素；肥力是植材的特殊本质，良好的培养植材是为兰花生长供应和协调营养条件、环境条件的能力。它又是植材物理、化学、生物等性质的综合表现。各种性质都要通过直接和间接的途径影响兰花的生长及发育。因此耕种帮建议当植材肥力不足时，必须根据兰花不同的生长周期，定期补充肥料，这就称人为肥力。植材的自然肥力是以生物因素为主导，有益的微生物在此起主导作用，所以活性土就在植材的自然肥力中扮演着重要的角色。活性土虽是以培养兰根中的菌根菌(兰菌)及植料中的硝化菌等有益微生物为基础,但这并不是活性土的唯一功能与目的。因此耕种帮建议当我们在植料中加入活性土后，不要一味地注意到菌丝体是否发生，因为菌体发生的时间长短及数量的多寡与莳养场所的温湿度和植料种类、管理方式有着密不可分的关系；与原本兰草所带的兰菌种类、群数和植料中的其它微生物的群体数量也有关系。不论肉眼是否能见到菌丝体，都无碍于活性土对兰草所提供的效能与作用。何况活性土作为微生物的培养基质这仅是手段，而不是其终极目标，它的最终目的是要达成让兰草恢复原生状态之“固本清元”结果。 养兰植料之选择。个人认为应以粗颗粒状植料为佳，因为颗粒状植料的通气性比传统植料好，而且不易淤结成块，造成盆内涝积的情况。我个人以为，养兰之最佳配合植料应是颗粒状山土或山泥混合唐山石(或叫“台湾埔里兰石”；这是一种在大陆以江泥烧制的类砖粒兰石)或碎砖块、木炭屑或碎蛇木和活性土；植料之粗细度以食指般大小为佳，将所有植料充分混合后使用，至于各种植料间之配合比例应视所莳养之兰草种类而定。以细叶兰类之春兰为例，莳养植料之种类比例为中粗颗粒状山土35～45%,碎砖块(或唐山石、兰石)45～50%,活性土5～10%,充分混合后使用。以宽叶兰类之墨兰而言，中粗颗粒状山土50%,碎砖块(或唐山石、兰石)40%,活性土10～15%。活性土之添加比例应视兰草种类对湿度要求之特性与配合植料之保湿效果而酌量加减，以达到发挥活性土养兰之最佳效能。 其四，肥料：兰草的生长关键主要在于营养的来源是否充足，为了补充兰草生长发育所需的养分，使兰花快速生长、发苗和开花，我们选择施用肥料作为养分补充来源。只是市面上琳琅满目的肥料种类，我们要挑选哪些种类才能对兰草有所助益呢?虽说肥料对于兰草的生长发育起了补助作用的影响力，不过，兰草的主要营养来源来自与微生物间寄生、共生的相互依存关系。若是施用了不当的肥料或是过量的肥份，对兰草反而有致命性的伤害。我曾经作过一些对比实验，即在兰草的培育过程中施与各种无机的化肥和生长激素，其结果显示，短期间兰株一片欣欣向荣之相；只是长期下来，兰草之罹病率逐渐升高，新芽及壮苗之萌发比率亦明显降低；另一组完全不予施肥，只是在浇水时充分浇透，如此下来却也年年开花、长芽，而且随着时间的增长，兰草数量的增多，发苗率也明显提高。所以我们需要为兰草补充人为肥力的话,最好还是选择有机肥料，不论是自制的黄豆水肥或是市售的有机肥，都比化学肥料或激素对兰草的伤害为低，兰草也可因此获得足够的养分补充进行发育茁壮。 摘自《兰花宝典》    |
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