荔浦芋球茎的特征

　　荔浦芋的球茎分为大球茎和小球茎，地上部没有真正的茎，不像生姜和山药那样地上部有真正的茎。荔浦芋的叶柄基部包被短缩茎。短缩茎逐渐膨大，形成大球茎，大球茎呈纺锤形，中间大，两头小，称母芋。母芋表皮呈黄褐色、节间较密，横切面肉色灰白，布满紫红色丝状槟榔花纹，肉质松粉，香味浓郁；尾部呈钩状者为上乘，一般重1~3千克，最大的可达4~5千克，母芋横径14~18厘米，长20~30厘米。

　　母芋每一个节环都有一个腋芽，在母芋中下部的节环上较大的腋芽形成小球茎，这个小球茎生长发育后就成了子芋。每株一般有子芋5~10个，最大子芋重达0.5~0.75千克，称为“二娘仔”。子芋发育成熟之后又可在子芋的腋芽上萌发出更小的球茎称为孙芋。另外，长在子芋和孙芋上未长叶的小球茎称“阴子芋”，细小，短圆形，肉色灰白，质地黏滑不粉。

　　荔浦芋一般用子芋、孙芋球茎作无性繁殖，种芋经冬天贮存打破休眠，在适宜的温度、湿度、光照等条件下，便开始萌发，种芋顶端长出嫩芽，顶芽基部生出须状不定根。顶芽利用“种芋”本身贮藏的养分形成新的植株，即萌发长叶，叶柄基部生短缩茎，短缩茎继续发育形成母芋。由于种芋在发芽生长过程中，贮藏的营养物质不断地供给幼苗生长，逐步消耗，不断萎缩，只剩下种皮，种皮大约在旺盛生长期基本烂掉。在收获时可以看出母芋基部种芋烂掉的痕迹。

　　荔浦芋球茎主要由薄壁细胞组成，包括皮层和髓部。髓部布满纵向生长的不规则的紫红色纤维细胞，横切面有许多紫红色小斑点。球茎形成与膨大依赖于贮藏物质的积累，而贮藏物质来源于光合产物。高产的基础是在植株生长盛期形成较大的叶面积。据观察：芋生长前、中期的总同化量随着总叶面积的增加而增加，后期总同化量随着总叶面积的减少而有所减少。试验证明，10~16片叶位的叶同化量最大，即于6月中旬至7月下旬地上部分和地下部分同时出现生长高峰，此期用肥水促第10~16片叶生长旺盛，则叶片肥大，球茎膨大快。这是夺取荔浦芋优质高产的关键。