火龙果的皮可以吃吗

很多朋友都知道火龙果营养价值丰富，不但具有美容养颜的功效、而且还含有降低胆固醇等功效，但是很多朋友不知道火龙果的果皮不但可以吃，而且更有营养，下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

火龙果的皮可以吃吗

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。

1、花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

2、花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。

3、花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。

4、花青素可以抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎。

5、可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。

看到火龙果的营养价值那么丰富，大家下次吃火龙果的时候就不要浪费火龙果的果皮了，希望耕种帮的文章对大家有所帮助。

先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉，或用刀削掉。再用削皮器把外层的表皮削去薄薄一层。后把火龙果一分为二剖成两半，挖出果肉吃掉，留下果皮待用。

火龙果皮

一、酸甜味的凉拌火龙果皮

原料：火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。

准备工作：把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。

做法：控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。

二、咸香味的凉拌火龙果皮

原料：火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量。

准备工作：同上。

做法：在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。