黄金梨“Y”字形棚架栽培技术

山东省林木种苗繁育中心郭店基地于2000年秋从韩国引进黄金梨苗木，建立高标准“Y”字型架示范试验梨园。试验园面积13.3公顷，属于山前平原和小清河冲积平原过渡区，地势平坦，土壤肥沃，沙壤土，地下水位21m。该地区年平均气温为13.4℃，极端最低温为-22℃，极端最高温为42.5℃；平均无霜期为210天，日照时数为2640.2小时，大于等于10℃的积温为4320℃；年平均降水量为698.6mm，降水多集中在7～8月份，占全年降水量的60%左右。参考韩国的梨园栽培摸式，梨园栽植密度株行距为1×6m，采用“Y”字形整形，建造“Y”字形钢筋水泥架。按照无公害梨生产技术规程进行生产管理，2003年被山东省质量标准监督局批准为无公害梨生产基地。
1、“Y”字形架的材料和结构
考虑到耐用性以及材料价格，选用水泥预制材料。“Y”字形架分立柱和侧柱。立柱12cm×20cm，高100cm，上部留有三角铁预制件，以备与侧柱焊接；侧柱12cm×9cm，长3.7m，两端有三角铁预制件，一端与立柱焊接，另一端与另一侧柱焊接。一立柱顶端前后焊接两个侧柱，侧柱与地平面水平夹角45°。每“Y”字形架侧柱顶端相焊接，左右形成联体。“Y”字形架架高3.5m，架宽6m。顺栽植行，每间隔8～10m埋设一“Y”字形架，必须预先在地面作好混凝土基础，立柱埋土深50cm，四周浇灌混凝土。顺栽植行，间隔80～100m，每侧柱相对设二顶柱，一端斜立地面，一端顶在侧柱自下往上2/3处。每行“Y”字形架两端，每侧柱内侧须设一顶柱，外侧相对设两个地锚。离地面0.5m，在“Y”字形架侧柱上顺行向架设第一道8号铁丝，在离地面1m、1.5m、2m分别架设第二道、第三道、第四道铁丝，侧柱顶端架设第五道铁丝，每道铁丝用铁丝绑缚固定在侧柱上。
2、“Y”字形棚架主要栽培技术
2.1 土肥水管理
2.1.1 深翻改土 在定植沟外挖平行沟，沟宽50cm，深60cm。将表土混以有机肥和作物秸杆后施入中下部，底土覆在上层，然后充分灌水。
2.1.2 树盘覆盖和埋草 覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度15cm～20cm，上面零星压土。连覆3～4年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。
2.1.3 种植绿肥和行间生草 行间间作三叶草、苜蓿等绿肥作物，通过翻压、覆盖或畜牧结合，实行过腹还田等方法将其转变为梨园有机肥。
2.1.4 施肥
2.1.4.1 施肥原则 根据土壤地力确定施肥量，以有机肥为主，混入适量的氮、磷、钾肥和生物菌肥，实行配方施肥。所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，是有关行政主管部门登记或免予登记的肥料。
2.1.4.2 施肥方法和数量
2.1.4.2.1 基肥 秋季采果后至翌年发芽前施入。基肥以经高温发酵或沤制过的有机肥为主，可混加少量氮素化肥。施肥量，初果期树按每生产1kg梨施1.5kg～2.0kg优质农家肥计算；盛果期梨园每667平方米施3000kg以上，幼树667平方米施2000～4000kg。施用方法采用沟施或撒施，沟施在树冠外缘挖条状沟，沟深、宽50cm～60cm，撒施则将肥料均匀撒施在树冠下，翻耕20cm，把肥料翻入土中。
2.1.4.2.2 追肥 土壤追肥：土壤追肥一般一年三次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花后至花芽分化前，以氮、磷肥为主，氮、磷、钾混合使用；第三次在果实膨大期施磷肥和钾肥，以钾肥为主。追肥量要根据果园土壤肥力、树龄、树势而定，一般按每结100kg果实施纯氮0.5kg，五氧化二磷0.3kg，氯化钾0.5kg。追肥方法是在树冠下外缘挖深、宽15～30cm的条状沟，把肥料施入沟内，追肥后及时灌水。
叶面喷肥：叶面喷肥在整个生长季节均可施用，以生长前期为宜。全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度为尿素0.2～0.3%，磷酸二氢钾0.2～0.3%，硼砂0.2～0.5%，硫酸锌0.2～0.3%，硫酸亚铁0.3～0.5%。叶面喷肥应在早晨或傍晚进行，喷洒部位以叶背面为主。
2.1.5 水分管理
2.1.5.1 灌水 果园灌水要注意配合梨树的生长周期，以及根据土壤墒情而定，一般在萌芽前、谢花后、果实膨大期和越冬前等四个时期灌溉。注意与施肥配合，使土壤含水量为田间最大持水量的60%～80%为宜。
2.1.5.2 排水 当雨季果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。
2.2 整形修剪
2.2.1 栽植密度和授粉树配置 株行距为1×6m，每667平方米栽植111株，南北行。授粉树为圆黄、华山两个品种，每隔3行黄金梨，栽植一行授粉树。
2.2.2 幼树期 栽植第一年定干高度50cm，选留东西两上方向的主枝，作为“Y”字形树行两大骨干枝，第二年每个主枝在离地面0.4m处进行短截，促生分枝，并留2个侧枝，用布条均匀绑缚在就近的铁丝上。
2.2.3 结果期
2.2.3.1 冬季修剪 剪除过旺过密枝，保证树体通风透光。延长枝短截1/3～1/5，过旺枝剪去1/5，较弱的枝可以剪去；因黄金梨有多顶芽的特点，不须短截的要剪去顶芽，否则会出现一枝多头现象；结合刻芽促使主枝产生中短枝；对连续结果枝要及时更新复壮。
2.2.3.2 夏季修剪 主要以拉枝、绑缚为主。另外疏除过旺直立枝。
2.2.3.3 花前复剪 剪去过多的花枝、细弱枝、无效枝。
2.3 花果管理
2.3.1 疏花疏果 根据黄金梨花量大的特点，在开花前疏花序，主要疏除过密、过弱的花序，按10～15cm留一个花序，其余全部疏除。以留枝条中部花序为主，疏除枝条基部和顶端花序，疏除花序基部第1朵、第2朵及第6朵以上的花序，保留第3至第5朵花。疏花时要留下叶片，只把花朵剪去。
2.3.2 人工授粉 当第一茬花为铃铛花时开始授粉，一般每个花序点授2～3朵花，其余全部疏除。疏果每20～30cm留一个果，选择果型正，果个大，果面光滑的果，其余全部疏除。
2.3.3 套袋 进行两次套袋，第一次小袋于花后10～25天内套完，第二次套袋于花后30～40天内套完，套袋前必须普遍喷一次杀虫、杀菌剂。套袋果选纵向发育长的果，底部萼狭而有些凸出，果梗长而粗，与果实和果台连接牢固的果，同时选枝条侧面或下方的果，枝条上方的果不宜套袋，另外果实萼部附着花瓣、雄雌蕊等套袋前要清除干净，否则会污染果面。选择适宜的纸袋对果实进行套袋，套袋时按先树上后树下，先树内后树外的原则进行套袋。套袋时注意袋口一定要扎紧。
2.4 病虫害防治
2.4.1 物理防治 落叶后清扫果园杂草落叶，集中深埋，烧毁或沤制绿肥，减少越冬菌源、虫源；7月份和冬季落叶后人工捕捉金缘吉丁虫；7～8月份挂糖醋瓶，每667平方米一般挂2～4个，比例一般为：糖1份，醋0.8份，酒0.2份，水6份；每公顷安装一台频振灯，进行灯光诱杀。
2.4.2 化学防治 发芽前喷5波美度的石硫合剂；花前喷大生M-45800倍＋1.8%爱福丁5000倍＋杀灭菊酯2000倍＋硼砂200倍＋天达2116 800倍；花后第一遍药：70%甲托800倍＋2%阿维菌素5000倍＋螨死净2000倍＋蚜虱净1200倍＋金世纪500倍；花后第二遍药：70%甲托800倍＋大生M-45800倍＋乐斯本1000倍＋蚜虱净1200倍；5月底喷1∶2∶200的波尔多液；6月下旬喷二次套袋前药：600倍百菌清＋2%阿维菌素5000倍＋灭幼脲1500倍；7月下旬喷1∶2∶200的波尔多液＋300倍磷酸二氢钾；8月中旬喷1∶2∶200倍的波尔多液；9月下旬喷布一遍2000倍阿维.啶虫。
作者单位：山东农业大学科技学院