土豆畸形和青头是什么原因造成的

畸形和青头是土豆生长过程中遇到的一种生理状况，这种情况的出现会对于土豆的生长造成一定的影响，那大家知道土豆畸形和青头是什么原因造成的吗？这种情况应该怎样防治吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

土豆畸形和青头是什么原因造成的

一、畸形原因。在土豆膨大期突遇到高温干旱，块茎在膨大期生长受阻，此时又突降大雨或者大水漫灌，当块茎遇水后，又快速生长膨大，这时已进入块茎的有机营养积累期，在生理活性强的芽眼处触发二次生长，因此形成了畸形怪异的块茎。出现畸形土豆的田块，土豆个头不均匀，即使用大量的化肥促进块茎生长，土豆个头也长不大，其原因是在土豆膨大期遇上高温干旱、缺水造成的。

二、土豆青头原因。土豆青头与播种深浅度有关，土豆播种浅覆土少，很容易出现土豆青头，播种深度一定要掌握在10厘米佳。在土豆生长膨大期，如果不及时培土也是造成土豆青头的原因，所以说，千万不要忽视土豆播种深度和土豆膨大期的培土工作，减少土豆畸形和青头，提高经济效益。

看完上面的介绍大家是不是对于造成这两种情况的原因有了一定的了解呢？为了避免这样的情况出现，大家在日常的管理之中一定要加强，希望耕种帮的文章对大家有所帮助。

一、畸形原因。在土豆膨大期突遇到高温干旱，块茎在膨大期生长受阻，此时又突降大雨或者大水漫灌，当块茎遇水后，又快速生长膨大，这时已进入块茎的有机营养积累期，在生理活性强的芽眼处触发二次生长，因此形成了畸形怪异的块茎。出现畸形土豆的田块，土豆个头不均匀，即使用大量的化肥促进块茎生长，土豆个头也长不大，其原因是在土豆膨大期遇上高温干旱、缺水造成的。

二、土豆青头原因。土豆青头与播种深浅度有关，土豆播种浅覆土少，很容易出现土豆青头，播种深度一定要掌握在10厘米佳。在土豆生长膨大期，如果不及时培土也是造成土豆青头的原因，所以说，千万不要忽视土豆播种深度和土豆膨大期的培土工作，减少土豆畸形和青头，提高经济效益。

马铃薯块茎含有一种质体，叫白色体，它具有储藏淀粉、蛋白质和油脂的功能。这些白色体含有原叶绿素，光照条件下可以转变成叶绿素，所以白色体在光下就转变成了叶绿体。在生产马铃薯的时候，由于播种深度不够，垄小，培土薄，或是结薯接近地面，块茎又长得很大，露出了土层，或将土层顶出缝隙，从而使阳光直接照射或散射到块茎上，导致块茎的白色体变成了叶绿体，于是组织变成了绿色。另外，在贮藏过程中，块茎较长时间见到阳光或灯光，也会使表面变绿。马铃薯青头往往伴随着发芽，龙葵素含量剧增，导致不能食用。因此，在种植马铃薯的过程中需要进行2次培土，每次培土厚度要超过10厘米，马铃薯储存时也要注意避光，防止青头发芽。

畸形和青头是土豆生长过程中遇到的一种生理状况，这种情况的出现会对于土豆的生长造成一定的影响，那大家知道土豆畸形和青头是什么原因造成的吗？这种情况应该怎样防治吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

土豆畸形和青头是什么原因造成的

一、畸形原因。在土豆膨大期突遇到高温干旱，块茎在膨大期生长受阻，此时又突降大雨或者大水漫灌，当块茎遇水后，又快速生长膨大，这时已进入块茎的有机营养积累期，在生理活性强的芽眼处触发二次生长，因此形成了畸形怪异的块茎。出现畸形土豆的田块，土豆个头不均匀，即使用大量的化肥促进块茎生长，土豆个头也长不大，其原因是在土豆膨大期遇上高温干旱、缺水造成的。

二、土豆青头原因。土豆青头与播种深浅度有关，土豆播种浅覆土少，很容易出现土豆青头，播种深度一定要掌握在10厘米佳。在土豆生长膨大期，如果不及时培土也是造成土豆青头的原因，所以说，千万不要忽视土豆播种深度和土豆膨大期的培土工作，减少土豆畸形和青头，提高经济效益。

产生原因

空心薯

薯块在不断膨大过程中，中部的养分会被再次转化利用，干物质减少，形成空洞，洞腔周边淀粉含量下降，煮熟食用时感到变硬不爽口。

多头薯或瘤状薯

生长过程中，遇到高温、干旱时薯块发育受到抑制，当生长环境好转时恢复生长，再次长出小薯块导致“二次生长”。

青头薯

播种时盖土较浅，结薯后未及时起垄培土，阳光照射到薯块上导制薯块变青。青色的薯块含有茄碱，人畜吃了会中毒。茄碱又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，具有腐蚀性、溶血性，对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。

预防措施

空心薯

一般肥水条件好、种植密度稀、钾肥不足的田块易发生。可适当增加种植密度，控制薯块过大，适量增施钾肥，每亩补钾肥8-公斤。

多头薯或瘤状薯

选择不易发生“二次生长”的早熟或中早熟品种，播种期避免高温，薯块膨大期避免干旱，确保马铃薯正常生长发育。

青头薯

播种时避免盖土过浅、培土起垄不高；覆盖稻草栽培时盖严实，稻草用土块压住避免大风吹走，薯块收获后避免长时间暴晒。