紫花生其实是花生的一个特殊品种,主要区别是花青素含量明显高于普通花生,而花青素对人体有益;生花生营养较高,但受潮易产生有害的黄曲霉,因此新鲜花生比较适合生吃,陈旧的花生最好煮着吃,油炸如意上火,希望能帮助你。 |
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