巴西蘑菇怎样培育，巴西蘑菇培育方法

巴西蘑菇又名姬菇、姬松茸，不但营养价值高，而且还可以入药，那巴西蘑菇培育方法有哪些呢？下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

巴西蘑菇培育方法

一、巴西蘑菇生物学特性 巴西蘑菇是夏秋发生的一种腐生菌，要求高温、多湿、通风的环境条件。 水分要求：培养料适含水量55—60％（料水比1:1.4），覆土层适含水量60—65％，菇房空气湿度75—85％。 营养需求：该菌株能分解利用农作物秸秆（如稻草）、动物粪便（如牛粪）、木屑、蔗渣等作为碳氮源。温度要求:菌丝发育温度为10—37℃，适温23—27℃。子实体生长温度为20—33℃，适温21—26℃。 光照要求：菌丝生长不需要光线，但阳光能间接影响培养料的温度。 空气需求：该菌株属性好氧，菌丝生长和子实体的生长发育都需要新鲜的空气。pH值: 在pH 4.5—8范围内可生长，适pH 6.5—7.5。

二、栽培技术 可参照双孢蘑菇的栽培方法和技术。

1.培养料配方 A.稻草1500公斤，牛粪1300公斤，麦皮或花生饼100公斤，尿素18公斤，碳酸钙或石膏粉50公斤，过磷酸钙50公斤，石灰粉25公斤，pH7—7.5。 B.稻草750公斤，蔗渣750公斤，牛粪1300公斤，麦皮或花生饼100公斤，尿素18公斤，碳酸钙或石膏粉50公斤，过磷酸钙50 公斤，石灰粉30公斤，pH7—7.5。

2.栽培季节与培养料处理方式 经二年多实践证明，春季低温阴雨，培养料质量较差，播种后菌丝生长慢，后期高温易死菇和发生病虫害，量低质差。因此，春季不宜栽培。 根据我市气候特点，应把培养料建堆佳日期调整在8月20—25日，争取11月初出菇至次年元月底采菇结束。培养料后发酵应采用二次发酵技术。堆制消毒程序：预湿2天→建堆4天→一次翻堆3天→二次翻堆3天→三次翻堆2天→上床培养自然升温２天→ 60℃巴氏灭菌消毒保持10小时→控温48—52℃达72小时， 每天小通风1—2次，每次数分钟。

3.培养料标准 料色为褐棕色，腐熟均匀，富有弹性，含水量65％左右，pH7.5，无臭味异味，具有浓郁的料香味，料内及床架上长满棉絮状的嗜热性微生物菌落。

4、栽培管理

(1)播种 二次发酵结束后，打开门窗，待培养料温度降至30℃左右时，把培养料均摊于中间三层，厚度自上而下分别为30、32、35cm，上下翻透抖松，若料偏干，可适当喷洒冷开水调制的石灰水并再翻料一次，使之干湿均匀，如料偏湿，可将料抖松并加大通风量，降低料的含水量然后整平料面，料层厚度掌握在20— 25cm左右，当料温稳定在28℃左右时播种，播种量应比双孢蘑菇增加一倍。每1.5平方米使用2瓶麦粒种，撒播并部分轻翻入料面内，压实打平。

(2)发菌 播种后2—3天，适当关闭门窗 ，保持高湿，以促进菌种萌发。3天后，当菌丝发白并向料上生长时，适当增加通风量，播种后6—8天，菌丝基本封面，逐渐加大通风量，促使菌丝整齐往下吃料，菇房相对湿度控制在80％左右。一般播种后18—20天菌丝可发菌到床底。

(3)复土 当菌丝生长到料底时开始复土，复土材料为本地红壤土与砻糠（或谷壳灰、煤渣）混合物，比例为7:1。每100平方米的复土材料加入40％多菌灵0.5公斤。复土前预湿4—5天，含水量为60—65％，一般采用手捏可成团，松开一抖即可松散为宜。

(4)出菇管理 复土12天，当菌丝爬上土层后喷水，表面保持湿润，喷水量为每次0.9—1.35kg／m2，通常播种后30天左右出现菇蕾。床面喷水应以间歇喷为主，轻喷为辅，坚持一潮菇喷一次重水的原则，处理好喷水、通风、保湿三者的关系，以达到高产、稳产、优质。

(5)采收 当子实体生长到标准大小时，应及时采摘。掌握潮头菇稳采、密菇勤采，中间菇少留，潮尾菇速采的原则，采菇时应先向下稍压再旋转采下，避免伤动周围小菇。采菇后应清除菇脚，死菇和老根，并及时补土，保持床面平整卫生。

三、产品加工： 采收后的鲜菇，可整朵或由盖至柄对半切开，置于烘干炉内烘干至成品。干品气味芳香，菌褶白。用透明塑料袋包装，外包装选用纸皮箱或根据客户要求。

关于巴西蘑菇的栽培技巧就给大家介绍结束了，希望耕种帮的文章对大家了解更多的关于巴西蘑菇的种植方法有一定的帮助。

1.原料处理：牛粪破碎处理后过筛，按1∶1.2加水拌匀，堆积发酵，每天翻堆一次，约20天左右　　，牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味，晒干备用。无受潮的小麦，泡透后捞出，适当遮荫、通风，发现表皮发干时，轻喷细雾湿润，24小时即可发芽，待麦芽长至1~2厘米时，即可使用。　　如果有虫蛀麦粒，也可使用，但虫蛀后的麦粒有孔洞，淀粉易流出，所以，必须多清洗几遍；然后倒入PH值8～9的石灰水中，浸泡6小时后煮20分钟左右，至麦粒无白心时，捞出麦粒，冷水冲洗后即可。

2.基本配方：麦粒（以干品计）100公斤，牛粪粉30公斤，石膏粉1公斤，碳酸钙1.5公斤。

3.基质混合：将麦粒与牛粪粉按1∶0.2比例混合，并同时拌入其它辅料，注意使牛粪全部粘附到麦粒上，水分不足时适量喷水。剩余牛粪粉待用。

4.装瓶操作：一般小批量生产多不采用标准瓶，而利用酒瓶、葡萄糖玻璃瓶等，装瓶灭菌。为降低生产成本，可用500毫升输液瓶。先装一把牛粪粉在瓶底，约1~1.5厘米厚，再装麦粒，装瓶时稍墩瓶，使麦粒至瓶肩以下1厘米处，然后，再装入1~2把牛粪粉，并用“L”形工具将之摊平、压死，之后塞入棉塞。

5.灭菌冷却：采用高压灭菌方法，压力维持在0.15MPa，保持2～2.5小时。灭菌结束后，压力下降至零后，可取出料瓶，移入冷却室或接种室，室内提前3天清理干净，并喷洒百病傻溶液；至料瓶降温至30℃时即可接种。

6.接种操作：室内喷洒一遍赛百09溶液后，将原种用75%酒精擦洗一次，打开接种净化机，10分钟后即可开始接种操作。每瓶（500毫升）原种可接40瓶以上。

7.发菌培养：培养室（棚）提前清理卫生，地面灌水，地毯式喷洒百病傻溶液，密闭2天后，地面撒施石灰粉，即可将接种后的菌种移入。发菌期间，尽量控制温度在25℃左右，不超过28℃。　　。每3天左右喷洒一次药物以作预防，可采用百病傻与赛百09交替；发现有菇蚊类成虫时，随即喷施氯氰菊酯杀灭。

8.剔杂处理：接种后第三天，即开始检查剔杂，发现任何非双孢菇菌丝的菌瓶，随即移出室外，经35～45天，菌种完成发菌。