洋葱的采收贮藏

洋葱的成熟期一般在5月底，洋葱的采收要及时，拖得时间久了，容易造成洋葱腐烂现象，洋葱的采收贮藏方法是什么呢？

采摘时间

洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已 经成熟，就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2~3天。直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，即可装筐出售。如需贮藏的洋葱，则不 去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，可把茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱。

采收晾晒

备作贮藏的洋葱，宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始 倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。方法：将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒 .晾晒期间，每隔2-3天翻动1次，一直晒至叶子发黄为止。

洋葱的采收贮藏方法已经为大家介绍过了，相信大家了解洋葱的采收贮藏之后，对你采收洋葱有一定的帮助哦！

我国栽培的洋葱以普通洋葱为主，按皮色分为红皮种、黄皮种和白皮种。黄皮种品质好，也耐贮藏，白皮种不耐贮藏。洋葱一般在茎部2～3片叶开始枯黄、假茎逐渐失水变软并开始倒伏、鳞茎膨大、外层鳞片已呈革质化时便可采收。采收前10天应停止灌水，以提高其耐贮性。收获时应选择晴天，避免机械损伤。

我国栽培的洋葱以普通洋葱为主，按皮色分为红皮种、黄皮种和白皮种。黄皮种品质好，也耐贮藏，白皮种不耐贮藏。洋葱一般在茎部2～3片叶开始枯黄、假茎逐渐失水变软并开始倒伏、鳞茎膨大、外层鳞片已呈革质化时便可采收。采收前10天应停止灌水，以提高其耐贮性。收获时应选择晴天，避免机械损伤。

晾晒与包装

洋葱采收后要及时晾晒，叶片向上作覆瓦状排列，晒2-3天，期间翻动1次，至叶片发软变黄、鳞片完全干缩即可。晾晒后经挑选，直接装入周转筐内贮藏。

冷库贮藏是当前洋葱贮藏较好的方法。须在8月中旬洋葱脱离休眠前入库。 将晒干的葱头装内衬保鲜塑料袋（铭心洋葱专用气体保鲜袋，自带呼吸功能）的筐或箱内，袋子折叠就可以了，在冷库或气调内码垛，温度为0-3度为适宜，相对湿度80%以下，湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。贮藏中采取自然降O2，维持O2在3%-6%，CO2在8%-12%，抑芽效果很好。在此条件下可以保鲜6个月以上。

采摘时间：洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2～3天。直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，即可装筐出售。如需贮藏的洋葱，则不去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，可把茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱

采收晾晒：备作贮藏的洋葱，宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。方法：将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒。晾晒期间，每隔2-3天翻动1次，一直晒至叶子发黄为止。

一、垛藏

在室外选择地势较高、干燥的通风处，下垫枕木，上铺秸秆，将经过晾晒和预储的洋葱层层交错，头朝下平铺其上堆成长方形垛。垛宽1～1.5米、长5～6米、高1.5米左右，垛顶和四周用2～3层席子封闭，然后用绳子扎紧。如果露天堆垛，垛顶还应再加2～3层席子防雨，雨后注意检查、晾晒。封垛前期，如有漏雨或发热，应倒垛晾晒，保持干燥。天气转冷后，要增加覆盖，待气温降至0℃以下时，拆垛移入窖内或库内储藏。

二、挂藏

鳞茎收获后用叶子遮住葱头，就地一排排晾晒，待假茎和叶子发黄绵软时编辫。注意挑选，剔除伤、劣葱头，按大耕种帮辫，以便按质论价销售或种用。每辫40～60个葱头、长约1米，或两辫1挂，每挂8～12千克。晾晒后，如果茎叶少，可加湿稻草以便于编辫。而后将葱头朝下，茎辫朝上，摊在地上再晒6～7天，使葱头干燥。注意不能淋雨或沾到露水，以免储藏时腐烂。也可将洋葱按10～20头扎成1把，每把重1～2千克，少量时挂在屋檐下，大量时放在通风、干燥、阴凉的空屋里，用木椽支架进行挂藏。高2.6米、宽2.3米、长7米的空屋可储葱头3500千克左右。主要管理措施是通风，即刮西北风时开窗通风降湿，刮东南风时关窗防湿气侵入。随时检查，剔除腐烂的葱头。

三、筐藏

洋葱适时采收后进行晾晒，2～3天翻倒1次，待叶子变黄，捆成小把。葱头向外叶向里，堆成圆垛，内部形成空心的圆锥体。4～5天后再倒垛1次。切忌淋雨，使葱头干燥，去掉叶，装入木条箱或筐内。每筐25～30千克，然后堆入窖内或码在普通库内，一般堆码3～4层，保持经常性干燥，并注意通风。冬天，在窖温、库温不低于－3℃的条件下，一般可储藏到翌年5月。

四、围藏

选择地势较高、土质干燥、排水良好的露天场地，地面垫上枕木，上面铺好秸秆，然后用秸秆帘子、柳条或槐条编成直径1米、高1.5米的圆囤子，6囤可储5000千克左右。装满葱头后，垛顶成圆锥形，盖2～3层席子，四周用席子围上，用绳子纵横扎紧，封囤要严密，防止日晒雨淋。储藏初期注意囤内湿度不宜太高，避免造成腐烂和发芽。一般可根据葱头的晾晒情况和天气情况，进行1～2次倒囤，以排出囤内湿气。

如果长期储藏，好一开始就放进库内，或暂放在凉棚下，待入冬以后天气变冷再入库储藏。采取一定的防寒措施，防止冻害。进入储藏中、后期，一般不要倒囤，使囤内有一个良好的封闭环境，能起到一定的自发调气作用。采用圆囤储藏的洋葱，保质效果好，储藏期270天左右，基本上不发芽、不腐烂，损耗小。

五、室内储藏

选室外地势较高、干燥、通风、背阴的地方，用枕木、秸秆等物铺垫，将晒好的洋葱辫横竖交错地摆在上面，铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席，严防雨水淋入，保持垛内干燥。入冬前倒垛1～2次。入冬后转入室内，温度控制在0～3℃。温度过高，可打开门窗通风降温；低于适温要关闭门窗，增加覆盖，防寒保温。