香菜高产栽培技术

香菜又名芫荽，具有特殊香味，为主要食用部分，种子更是调味佳品，那大家知道怎样栽培香菜会高产丰收吗？下面就让耕种帮为大家介绍介绍一下吧。

香菜高产栽培技术

1.品种选用：香菜的品种可分为小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差，但生长快，产量高。小粒香菜香味浓，但生长缓慢，产量较低。夏秋反季节栽培香菜，宜选用四季大粒香菜品种。

2.种子处理：香菜种果为圆球形，内包2粒种子，播种前须将果实搓开，以利出苗均匀。将种子用1%高锰酸钾液或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30分钟后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，在20℃-25℃条件下催芽后播种。

3.整地施肥：选择排灌方便、疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25厘米，晒土15天。为便于使用遮阳网，做成畦高20厘米、畦宽1.2米、沟宽30厘米的深沟高畦。因香菜生长期较短，结合整地667平方米施正丰生态肥100公斤加恩益碧30克，或施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、磷肥50公斤，土壤要整平整细。

4.适时播种：根据本地区气候特点，在5月中旬至7月上旬播种。一般以撒播为宜，若以速生小苗上市供应的应高度密植，每667平方米播种量8-10公斤。播后浇透水，覆盖1厘米厚稻草保墒促出苗。

5.田间管理：当有80%香菜出苗时，应撤去稻草。夏秋揭去稻草后应及时搭盖遮阳网和防虫网，并注意早晨盖、晚上揭，加强通风，防止引发病害。宜早除草、早间苗、早追性氮肥。一般应在出齐苗后7天左右间苗，2片真叶时定苗，苗距3-4厘米。一般8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追第1次肥，每667平方米追施尿素8-10公斤和硼肥250克。以后浇1次水，用300倍正丰生态肥加0.3%尿素液进行1次叶面追肥。后期叶面施肥时添加适量的磷酸二氢钾。在采收前半个月，宜喷洒25毫克/公斤的赤霉素（九二○）溶液，以促使叶柄伸长，叶数增多，提高产量。

6.病虫害防治：因香菜具有辛香味，很少有虫害发生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和枯病。出苗5天后，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，以后每隔7天用多氧清600倍液喷1次，共2-3次，既可防止猝倒病发生，又可防止炭疽病和枯病。若一旦发生病毒病，可用无公害杀菌剂高锰酸钾800倍液或病毒K1000倍液交替喷雾防治。

以上就是耕种帮为大家介绍的香菜的高产栽培技术，希望耕种帮的文章对大家栽培香菜有一定的帮助。

1、品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。

2、整地施肥

选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土深15―20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000―5000公斤、复合肥10―15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140―150厘米、高20―25厘米，长按地块长度而定，沟宽30―40厘米（兼作人行道）。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4―5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。

3、播种

从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，然后将种子放人50―55℃热水中，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18―20小时后播种，或催芽后播种。一般每亩播干种子2―3公斤。；种子可条播，也可撒播。播种覆土后盖一层草，经常喷水保湿，出苗时及时除去盖草，并拔去过密的弱苗。

4、水肥管理

香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦上湿润。亦可在土壤稍干燥时及时灌溉（沟灌），但在畦面土壤湿润后应及时排去田间（沟内）积水，以免影响植株生长。播种1个月后，结合浇水中耕除草追肥1―2次，每次每亩施用尿素或硫酸铵20―25公斤，也可每次每亩追施沼气发酵肥料1500―2000公斤。发现杂草及时清除。

5、光温要求

香菜能耐-1至-2度的低温，生长适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50%左右，并经常喷叶面水（雾），冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。

6、采收

香菜在播种后6―9周即可采收，采收时连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。一般亩产1000―2500公斤，高产可达3000公斤以上。

香菜是一种喜欢冷凉气候的蔬菜品种，当气温高于20℃时，生长放缓，高于30℃时，则停止生长。因此，香菜越夏栽培难度较大，在生产上应把握以下7点。

一、选择优种：应选择耐干旱、生长快、不易抽薹的品种。如北京香菜、美国大叶香菜、泰国耐热大粒香菜等。

二、种子处理：夏季气温高，土壤中的水分蒸发快，为了早出苗、出全苗，播前要处理种子，即先碾破果皮，再浸种催芽。可用凉水浸泡种子4～5小时，将种子装入棉布袋中，放在温度15℃左右，阴暗潮湿的环境下催芽7天（如地窖或瓦罐中），当种子露白后播种。

三、整地施肥：选择土质肥沃、保水保肥、排灌方便、通风良好的壤土地，好3年内未种过香菜的地块。每亩施农家肥3000公斤，高氮型三元复合肥30公斤，将肥料撒施均匀，旋耕，做成长5～6米的平畦待播。

四、精细播种：生产上常采用撒播法，亩用种量3公斤。播前在畦内浇足透水，待水渗后，将种子掺沙拌匀，均匀撒播，然后盖1～2厘米厚的细沙土。全部播完后，用大锄镇压一次。上面覆盖旧草苫、稻草等遮盖物，可起到保墒降温的作用。一般播后7天左右就可出齐苗，待幼苗大部分出土时除去覆盖物。

五、田间管理：香菜怕高温强光，有条件的地方，可考虑在栽培畦上覆盖遮阳网，起到降温遮光的效果，有利于香菜正常生长，提高产量，改善品质，提高种植效益。没有打封闭除草剂的，在苗期结合中耕锄划，及时拔除田间的杂草，防止与香菜争肥争水。香菜生长期肥水管理的原则是不旱不浇，苗期少浇水，在生长盛期保持充足的水肥供应。追肥以地力的高低而定，结合浇水，以追施尿素或氮钾肥为主，一般每次施肥15公斤，追肥两次为宜。

六、防治害虫：越夏茬香菜的主要害虫是蚜虫，在高温干旱条件下发生极为普遍，一般吸食香菜叶片的汁液，造成减产。可选用10%的吡虫啉800倍液喷雾防治，间隔7天喷药一次，连续用药2～3次。

七、适期采收：越夏茬香菜生长较快，对于达到采收标准的及早采收，防止出现抽薹现象，当植株高长到20～25厘米时即可开始采收。为提高其商品性，采收时间一般在下午6点以后或清晨进行割收，采收的香菜装筐后及时到菜市场或集市出售。

1、品种选择　香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。

2、整地施肥　选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土深15―20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000―5000公斤、复合肥10―15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140―150厘米、高20―25厘米，长按地块长度而定，沟宽30―40厘米（兼作人行道）。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4―5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。

3、播种　从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，然后将种子放人50―55℃热水中，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18―20小时后播种，或催芽后播种。一般每亩播干种子2―3公斤。；种子可条播，也可撒播。播种覆土后盖一层草，经常喷水保湿，出苗时及时除去盖草，并拔去过密的弱苗。

4、水肥管理　香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦上湿润。亦可在土壤稍干燥时及时灌溉（沟灌），但在畦面土壤湿润后应及时排去田间（沟内）积水，以免影响植株生长。播种1个月后，结合浇水中耕除草追肥1―2次，每次每亩施用尿素或硫酸铵20―25公斤，也可每次每亩追施沼气发酵肥料1500―2000公斤。发现杂草及时清除。

5、光温要求　香菜能耐-1至-2度的低温，生长适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50％左右，并经常喷叶面水（雾），冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。

6、采收　香菜在播种后6―9周即可采收，采收时连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。一般亩产1000―2500公斤，高产可达3000公斤以上。

品种选用香菜的品种分为小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差，但生长快，产量高。小粒香菜香味浓，但生长缓慢，产量较低。夏秋栽培香菜，宜选用四季大粒香菜品种。

种子处理香菜种果为圆球形，内包2粒种子，播种前须将果实搓开，以利出苗均匀。将种子用1%高锰酸钾液或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30分钟后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，在20℃-25℃条件下催芽后播种。

整地施肥选择排灌方便、疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25厘米，晒土15天。为便于使用遮阳网，做成畦高20厘米、畦宽1.2米、沟宽30厘米的深沟高畦。因香菜生长期较短，结合整地亩施正丰生态肥100公斤加恩益碧30克，或施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、磷肥50公斤，土壤要整平整细。

适时播种根据气候特点，在5月中旬至8月上旬播种。一般以撒播为宜，若以速生小苗上市供应的应高度密植，每亩播种量8-10公斤。播后浇透水，覆盖1厘米厚稻草保墒促出苗。

田间管理当有80%香菜出苗时，应撤去稻草。夏秋揭去稻草后应及时搭盖遮阳网和防虫网，并注意早晨盖、晚上揭，加强通风，防止引发病害。宜早除草、早间苗、早追性氮肥。一般应在出齐苗后7天左右间苗，2片真叶时定苗，苗距3-4厘米。一般8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追第1次肥，每亩追施尿素8-10公斤和硼肥250克。以后浇1次水，用300倍正丰生态肥加0.3%尿素液进行1次叶面追肥。后期叶面施肥时添加适量的磷酸二氢钾。在采收前半个月，宜喷洒25毫克/公斤的赤霉素溶液，以促使叶柄伸长，叶数增多，提高产量。

病虫害防治因香菜具有香辛味，很少有虫害发生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和枯病。出苗5天后，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，以后每隔7天用多氧清600倍液喷1次，共喷2-3次，既可防止猝倒病发生，又可防止炭疽病和枯病。若一旦发生病毒病，可用无公害杀菌剂高锰酸钾800倍液或病毒K1000倍液交替喷雾防治。