有几种山药去皮的方法可供您参考: 一是购买专用削皮刀。可以保持您每次削都是相同厚度,并且这种刀只是可以削较直的部分,需要配合小关刀来完成全部的去皮。 二是直接用小关刀(果刀),从弯曲部分段开,削完全部的皮。 三是购买铁网刷来刷,但这种方法只可以刷皮较薄的部分,较厚的地方仍然需要小关刀来削。 四是选要机器弃皮机。但弯曲的部分仍然需要用关刀削哦。所以,如果你弃皮的山药不多,推荐您从弯曲部分分段弃皮,就是第二种方法。但必须注意,弃皮前要戴上胶质手套哦,这样您弃完皮,手不会感到奇痒的。 山药滋补脾胃,延缓衰老, 很适合在冬季进补食用。 但去除山药皮总是又滑又痒, 有什么办法可以轻松去皮呢? 没错!就是水煮! 将山药切段放入开水中煮1~2分钟再削皮, 就不会出现又滑又痒的问题了, 而且水煮山药可以防止山药氧化变黑。 山药滋补脾胃,延缓衰老, 很适合在冬季进补食用。 但去除山药皮总是又滑又痒, 有什么办法可以轻松去皮呢? 没错!就是水煮! 将山药切段放入开水中煮1~2分钟再削皮, 就不会出现又滑又痒的问题了, 而且水煮山药可以防止山药氧化变黑。
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