花旗参的功效与作用及食用方法

花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根，和我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效有所不同，大的优点是温补效果佳，不会出现流鼻血一类的上火症状。那么，西洋参有哪些功效与作用及食用方法呢？

花旗参的功效

1.增强系统功能 花旗参中的皂甙可以有效增强，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2.保护心血管系统 常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显着。花旗参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3.提高免疫力 花旗参作为补气保健药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制细胞生长，有效抵抗症。

4.促进血液活力 长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

5.治疗糖尿病 花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

花旗参的作用

1.花旗参具有滋阴补气， 宁神益智及清热生津， 降火消暑的双重功效。 古语云： “花旗参性凉而补， 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处。

2.强化心肌及增强心脏之活动能力；

3.强壮， 安定身心并恢复疲劳， 有镇静及解酒作用， 增强记忆能力， 对老人痴呆症有显着功效；

4.对血压有调整作用， 使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长， 增加血色素的份量；

5.能调节胰岛之分泌， 因此对糖尿病有功效；

6.对肝脏有调节副肾上腺素之分泌， 促进新陈代谢 的作用；

7.能增强体力并对运动员具极大助益；

8.抑制细胞生长， 增加免疫功能；

9.助长消化， 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

花旗参的食用方法

至於人参的吃法，可以灵活多变，传统上常常用人参炖鸡汤，也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用於出严重血症的患者，一般是用单味人参，名为独参汤。

现代药理学研究证明：花旗参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。

除了日常的保健功能外，经临床验证，花旗参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，花旗参还可降低“化疗”或“放疗”治肿引起的不良反应，常作为治疗各种症的辅助剂之品。

花旗参具有多方面的药理活性，如：强壮剂 具有抗疲劳、强壮体魄作用。补益剂 具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。抗应激能力 具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。预防和治疗心脑血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。其它 具有抗利尿、镇静、止血等作用。