花椰菜的图片 花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸,19世纪传入,栽培面不断扩大。今天,花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜,而且也成为菜园里的一种主要蔬菜了。 那么花椰菜到底是什么蔬菜呢?下面耕种帮就为大家详细介绍一下花椰菜吧! 花椰菜是什么菜 花椰菜拥有一个庞大的品种群。利用不同熟性的品种配套种植,可以实现周年生产,月月上市,从而丰富了货架上的蔬菜品种。 花椰菜常被认为是一种高技术的蔬菜。其实,花椰菜生产上的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上。 花椰菜以花球供食用。商品性好的花球质地致密,表面洁白,呈颗粒状。在气候异常条件下,如近成熟期遇气温变幅过大,常因花柱或花丝过度伸长而形成“毛花”;花球临近成熟期出现低温,花球中的糖苷形成花青素,会出现“紫花”。 现代医学研究发现,花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。100克鲜菜中含61毫克,为番茄的3.2倍。更加贵的是,含有多种吲哚类衍生物,可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性,增强分解致物质的能力。因此,花椰菜被世界有关科学家列入抗食谱。 花椰菜食味鲜美,配以荤菜炒食或作汤,风味更佳。 扩展阅读:花椰菜的形态特征 花椰菜是蔬菜的一种,属于甘蓝的变种,花椰菜为十字花科植物,一种叶子宽大,基部钝形,边缘呈波状,平滑无毛,开黄白色花的一或二年生的草本植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,花呈肉质块状,整体很像一个大花朵,色白美观。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。 花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸,19世纪传入,栽培面不断扩大。今天,花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜,而且也成为菜园里的一种主要蔬菜了。 花椰菜拥有一个庞大的品种群。利用不同熟性的品种配套种植,可以实现周年生产,月月上市,从而丰富了货架上的蔬菜品种。 花椰菜常被认为是一种高技术的蔬菜。其实,花椰菜生产上的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上。 花椰菜是什么菜关于花椰菜的介绍 花椰菜以花球供食用。商品性好的花球质地致密,表面洁白,呈颗粒状。在气候异常条件下,如近成熟期遇气温变幅过大,常因花柱或花丝过度伸长而形成“毛花”;花球临近成熟期出现低温,花球中的糖苷形成花青素,会出现“紫花”。 现代医学研究发现,花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。100克鲜菜中含61毫克,为番茄的3.2倍。更加贵的是,含有多种吲哚类衍生物,可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性,增强分解致物质的能力。因此,花椰菜被世界有关科学家列入抗食谱。 花椰菜食味鲜美,配以荤菜炒食或作汤,风味更佳。 花椰菜品种:一号80天,新雪五号50天,宝丽75天,大圣160,雪辉白花菜,55天超级白雪,白马王子50天,广农白美人花菜,新蒂娜,白狮王80天花,雪岭,雪山花椰菜,TBRO-1花,神良65天,特早生40天等等数百种。
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