梅花原产我国西南山区，栽培历史悠久。因用途不同分果梅和花梅两大系统。三国时期“望梅止渴”的典故，其中的梅就是指的果梅。我们所说的梅花，是指观赏的花梅。 千百年来，梅花它独特的观赏价值被人们喜爱。当它冒着纷纷瑞雪，绽蕊吐芳时，其品格和风骨最为人们赞赏。人们把它列为岁寒三友之一，又尊为花中四君子之一。 梅花栽培管理的要领，主要是梅花年年开放和梅花花期的控制。 要使梅花年年开放，关键在于梅花的花后管理，包括修剪，施肥，浇水，翻换盆土。 梅花开过后，要及时修剪和整形，除去病弱枝，每个枝条留3-5个芽进行短截。梅的形态也是观赏的一个方面，因此修剪要结合整形，力求树清高古朴，美观匀称。梅花有“梅不盈寸”之说。一般可将1年生枝条剪去，而老枝不动。每年大约在7月份，梅花的枝条便停止生长，封顶，开始花芽分化，此时不应施肥，以免引起徒长，影响花芽形成。梅花怕涝，平时应见干浇水。下大雨时，要把盆放倒，以免积水。如果发现叶黄落叶，就是因为水分过多引起。每年梅花抽出新叶前，可进行翻盆换土，施少量基肥。当叶片展开时，可施淡肥水。 5月份是梅花生长最快的时候，可施1次浓肥。进入6月可施2次淡肥，并且施肥应以磷肥为主，控制氮肥。严格按以上方法进行管理，梅花在第2年一定能重新开放的又多又好。 梅花在天津地区，如在陆地越冬，自然开花是在3月中旬，花期可持续15天以上。为了使梅花在春节开放，就必须采取适当的措施。 梅花在开花前有个休眠阶段。要使梅花开花，必须保证梅花充分休眠。一般在春节前 2个月，把梅花移入冷窖，放到阳光直射不到的地方，温度保持在4—6℃，盆土保持湿润，经常往枝条上喷水。如温度过高，会使梅花提前开放。盆土过干会造成花蕾干瘪，甚至整株枯死。过湿又会造成烂根和落蕾。在春节前 15-20天，把梅花置于阳光直射处，稍提高温度。如需更早开花，每天还可用温水喷枝条。很快花蕾就开始膨大。如米粒一般布满了枝条，春节时就可以争相吐艳，绽放于枝头了。
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