韭菜什么时候播种，怎样种韭菜

韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，不过最佳的种植时间是在春季的3到5月之间，这期间的温度能稳定在15到18度之间，利于萌发，也方便管理。现在的大棚技术已经很普遍，技术也成熟，四季都有种植的。

二、韭菜怎么种

1、浸种催芽：播种的时候要先催芽处理。将种子放在光线处晾晒一两天，然后再放在温水里浸泡，控制好水温，大概维持在30度左右，浸泡8到10个小时，等里面的胚根伸出后就可播种了。2、合理播种：韭菜的播种方法很简单，将浸泡催芽的种子直接撒在土壤表面就行。撒播之后要在上面覆盖上一层土壤，浇透水，然后再盖上塑料膜，这样能起到很好的保温保湿作用，只要后期的温度适宜，大概一周左右即可长出小苗，出苗后将塑料膜掀开就行。

韭菜的种植方法分为：选择品种、处理种子、整地、播种、播后管理、定植、浇水排水几个步骤；播种时间可分为：春播、夏播、秋播三种。

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选择品种：

选没有杂质，没有虫害，分蘖能力强，抵抗病毒能力高，外观一致，饱满的品种。

处理种子：

将种子浸泡在40度温水里半天，浸泡时搅动一下水，等水静止以后，把浮上来的瘪粒和一些杂物掉，完杂质以后，捞出来擦干净，用湿纱布包好放到温度在12度-18度的地方催芽。

整地：

在播种之前，需要深翻一次土壤，翻的深度要在30厘米-35厘米，深翻的时候，需要每亩施3500斤-4500斤有机肥和100斤-150斤复合肥。施完肥料以后，耙细整平，作畦。期的高度需要12厘米-15厘米，宽度需要100厘米-110厘米。做完畦以后，用脚踩实。

播种：

整好畦以后，先浇水，再将催芽的种子和砂子按照1:3比例拌在一起，均匀的撒在畦沟里，上面覆一些细土。覆完细土以后，上面盖1层稻草。等到百分之65以上幼苗出土以后，将稻草去掉。

播后管理：

出苗之前，需要每隔2天就浇水1次。等到苗长到15厘米-16厘米高时，每隔7天浇1次水，同时施一些复合肥。

病虫害防治：

灰霉病：发病初期叶片上产生白色或灰褐色斑点，后扩大成棱形或椭圆形病斑，以后成大片枯死斑使叶片枯死。潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色霉状物。病菌主要以菌核在土壤中病残体上越冬，借气流传播。韭菜灰霉病全年危害。防治方法：增施有机肥，适当收割，雨后要及时排水，减少田间湿度。及时去除老叶、病苗。药物上可以用78%科博600倍液喷洒防治效果比较好。韭蛆严重危害着韭菜的生长。韭蛆每年发生5-6代，春、秋季发生最为严重。每亩用25%溴氰菊酯乳油2000倍液进行喷洒防治成虫。每亩用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行浇灌根防治幼虫。

定植：

在韭菜苗生长出7片-8片叶子，高度有18厘米-19厘米时，开始定植。定植的时候，先将韭菜苗起出来，将须根剪成3厘米长，再将叶子剪去1半，这样做能促进根系发育，还能减少水分蒸发。处理好苗以后，按照每株距离10厘米，行距离20厘米，挖穴栽苗，每个穴可以定植20株-25株。

收割：

一年四季都可以采收，一般清晨收割最好。以割到鳞茎上3-4cm**叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段。

浇水排水：

在定植以后，3天之内要浇水1次，还要蹲苗2次-3次。在多雨的季节，需要做好排水的工作。?

韭菜的种植时间：

春播：

宜早不易晚，春季当地温稳定在5-10°C即可播种，此时地还未完全化通，返浆期未到地表比较湿润，很容易出苗，这种播种方式还避免了草害，由于播种后韭菜苗出的较快，而当时的温度还不适合杂草萌发，形成了一个时差。所以推荐大家尽量采用这种播种方式。

夏播：

一般在黄瓜、西红柿罢园后播种，此时温度高易出现干旱和水涝，播种量要比春季大三分之左右，覆土不易太厚，保持土壤湿润，利于出全苗。

秋播：

一般在立秋前后播种，播种量要比春季大一倍，管理以见干见湿为主。后期应注意草害。秋播一般不提倡。

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韭菜品种介绍：

大叶韭菜：

大叶韭菜是人工培育的新品种，其高度约为40cm，具有较高的耐寒、耐旱以及抗虫性强，且大叶韭菜的生长周期较长，从播种到采收需要350天的时间，且大叶韭菜的香气较为浅淡，其叶片呈现三棱形。

汉冬韭菜：

汉中冬韭菜原产于陕西省汉中市，适宜生长在年平均温度为143℃的环境中，且汉中冬韭的叶片为嫩绿色，具有辛辣的浓香，其叶片长度约为42cm，宽度约为19cm，种植汉中冬韭菜时，要为其提供弱酸性的绵沙瓤。

诸城大金钩：

原产于山东省，其叶片为深绿色，宽度在12cm，呈现钩状，且诸城大金钩的茎叶较为直立，高度约为43-50cm，其香气具有甜味，并且诸城大金钩的耐寒力较强，对灰霉病有较强的抗性。

791韭菜：

791韭菜是北方常栽种的品种，其高度可达50cm，生长速度较快，且791韭菜的叶片较厚，为宽条状，最大宽度可达2cm，而且791韭菜具有产量高、耐热、抗旱等优点，是较为优良的韭菜品种。

种植韭菜的行距和株距：

种植韭菜的距离根据不同的种植方法会各不相同。平畦栽培：行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株。垄栽：行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋没叶鞘为度。

韭菜种植时间是春季、夏季和秋季。

种植时间

韭菜种植时间较广，一般春季、夏季和秋季都可以栽种，但由于夏季温度高，韭菜抗热性能差，长势不好，因此一般种植时间都是在春季，每年的3月初～5月上旬左右栽种。

种植方法

1、地块选择

种植韭菜的地块时要选择土壤肥沃，排水灌水方便，半遮阳的地方为最佳，如果没有半遮阳的地方可以选择向阳处，在天气炎热时可以在韭菜上方搭建防晒网。

2、种子处理

韭菜播种前，要对种子进行处理，开始晾晒一两天，然后把种子放在40℃的水中进行清洗，最后放在30℃左右的水中浸泡半天左右，最后放置在常温下进行催芽，等到85%的韭菜种子发芽即可播种。

3、水肥管理

当韭菜苗长到4~5厘米的时候，要开始浇水并及时松土，等到长到10厘米之后，就需要追施尿素肥料2~3次，并且还要采用化学药剂来防止韭蛆等害虫的危害。等到6~7月份的时候可以进行移栽，移栽时要将韭菜根须末端减掉，保持合理的行株距，并且及时浇水，以提高韭菜苗的成活率。

4、收割

韭菜一般最好一年收割4次左右就可以了，夏季韭菜比较老，而且不好吃，可以减少收割次数。收割的时候在韭菜根茎距离地面4厘米左右的地方进行收割，这样可以防止在追肥的时候导致粪水污染到收割刀口造成烂根。

5、收割后追肥

在韭菜收割后要追施收割肥，但不要在韭菜收割后立马施入，而是要在收割后的2-3天韭菜伤口愈合后再施入，以免感染病害。除此以外在韭菜生长期间还可以追施草木灰，不仅可以满足韭菜生长所需的钾元素，草木灰还可以改善土壤板结，并减少地蛆的发生。

韭菜的播种时间为3月下旬至4月上旬。每亩用种量为6~8公斤。

1、整地

播种的地块应为近两年内年未种过葱、蒜类的沙壤土或粘壤土地，且方便排灌。地块在进入冬季前要进行深耕浇水，来年早春耙耕。每亩施4~5立方的有机肥。施肥同时，撒施按每亩2公斤的5%辛硫磷颗粒剂加10-15公斤的干土粉，并浅耕细耙，预防虫害。

2、育苗

当菜苗长至约5cm时浇一次小水，至半干时松土。至10cm后，可结合浇水施有机肥料或追施尿素2-3次，并随水以每亩05~1公斤晶体敌百虫进行施药。苗至15cm，适当减少浇水的量频次。

当菜苗长约至12cm时，要及时喷施除草剂进行除草处理。

3、移栽

韭菜苗在6月下旬至7月上旬进行移栽。选肥沃且排灌方便的地块，每亩施4-5立方米的有机肥，整平作畦后要在其北侧设1m宽的防寒带。

移植前要将菜苗的毛细根从末端剪掉，成齐鳞茎小把。移栽行距为13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株为宜。栽植深度以不埋没叶鞘为宜。埋土后踏实、浇水。

韭菜收割注意的问题

1、韭菜的长势、管理情况及市场行情等因素，决定着韭菜每年收割的次数。

2、春、季两季的大棚韭菜可收割3茬。秋季，以收割1－2茬为宜。

3、收割时段以清晨时为佳。收割的高度以割到鳞茎上**叶鞘处为宜。以后每割一茬，收割的位置应比前茬略高。

4、韭菜在移植后前1-2年产量较低，3-6年时产量高、品质好，10年后，进入衰退期，应及时倒栽。

韭菜种植一般在春夏秋都可以进行种植。但是夏天温度比较高，韭菜抗热能力比较差，长势不是特别好，所以一般种植时间在春季也就是每年的4月份左右开始种植。

韭菜种植需要选择土壤肥沃，排水条件比较好的地方，半遮阳的地方，如果半遮阳的地方可以选择向阳处，在天气炎热的时候可以搭上遮阳网。

韭菜种植前对种子进行处理，先开始先晾晒一天到两天。然后放到40度左右的水中进行清洗，当水温到30度左右的时候浸泡半天，然后放到常温下进行催芽，有85%的种子开始发芽的时候就可以进行播种。

注意事项：

当韭菜长到5厘米左右的时候，要及时地浇水，松土10厘米，之后要追三次尿素肥料，并且采用化学药剂来防治韭蛆等害虫的发生，等到六七月份的时候就可以进行移栽，移栽的时候根部末端要剪掉可以合理的保持杭州距及时浇水，提高韭菜的成活率。

韭菜一般最好一年收割4次左右，夏天韭菜比较老，而且不太好吃，可以减少收割次数，收割的时候在韭菜的根部离地面4厘米左右的时候进行收割，避免追肥的时候导致粪水污染的收割口造成烂根。

种植韭菜虽然四季都能进行，但更建议选在春秋季。种植前先将种子放在温水里催芽，等胚根伸出后就可播种。播种方法很简单，直接均匀的洒在土壤表面即可。撒后覆盖土，浇透水，再覆盖薄膜来保温保湿，这样一周左右就可出芽。等小苗长出新叶后加强肥水管理，促使生长旺盛。

一、种植时间

韭菜一年四季都是可以进行种植的，但更建议选在春季和秋季的时候，平均气温能维持在15度到18度之间，对它来说更适宜，利于生根以及小苗的生长，管理起来也会省心很多。

二、浸种催芽

播种前要先处理种子，先放在有光照的地方晾晒一两天，之后将其放入温水中浸泡，水温大概维持在30度左右，泡8-10个小时，这期间温度最好控制在18-20度之间，等里面的胚根伸出后就可播种。

三、合理播种

韭菜的播种很简单。直接将处理后的种子洒在土壤表面就行，撒后上面盖上一层薄薄的土壤，浇透水，再覆盖塑料薄来保温保湿，只要后期的温湿度适宜，只需一周左右的时间就能出芽，大概出芽70%的时候上面的薄膜就能揭掉。

四、后期养护

后期要根据韭菜苗的生长进行管理。长出新叶后要定期浇水，让土壤湿润些，但注意不可有水涝。还要每隔一个月就补肥一次，用氮肥就行。施肥要浇水稀释，帮助稀释。另外，发现杂草要及时清除，避免争养。

一、韭菜韭菜的种植时间韭菜是多年生蔬菜，对环境要求不是特别高，适应性很强。不管是冷天还是热天都能有效生长，所以在中国很多地方都可以种植。如果用种子播种，一般是每年3月下旬到4月下旬播种。如果南方天气较暖，可以适当提前，北方天气寒冷可以适当推迟。如果是移栽，可以根据自己的种植情况，在每年的6月底或者7月初移栽。当然，由于各地天气气温变化不同，在增值时间的选择上也有一些差异，要根据当地的实际情况而定二、韭菜的种植方法种子韭菜可以采用发芽的方式种植，但播种后发芽较慢，需要足够的耐心。想快点吃韭菜，可以种韭菜根或者韭菜苗，在市场上买一些就行了。泥准备一个大一点的花盆，放入盆中，多一些，因为韭菜的根系比较发达，盆至少要有20CM厚。韭菜不需要太多泥，普通园子就行。种植时，只需将韭菜根或韭菜苗放入盆中，用培育即可。注意，如果种韭菜根，不能把整个根埋在里，要留一小段茎露在外面，这样韭菜才能成活。韭菜根或韭菜苗种植后浇水，及时浇水，注意浇透，让韭菜根和泥土都有足够的水分，这样韭菜很快就会长出来。韭菜的生长速度很快。如果觉得韭菜后期长得太密，可以移植到盆里，扩大韭菜的生长空间。施肥如果之前没有种过蔬菜土，可以在冬天到来之前深耕浇水，第二年春天耙一耙，保墒。每亩施腐熟农家肥4-5立方米。种韭菜容易产生韭菜蛆。每亩可喷5%辛硫磷颗粒剂2公斤，加细10~15公斤拱棚栽培10月下旬，先搭棚，在严重霜冻前割新鲜韭菜，然后扣膜。要锄好畦面晾晒三到四天，撒上腐熟的环肥，沟内施尿素和磷钾肥，同时浇水。因为天气冷，需要铺玉米秸防寒，在棚周围挖防寒沟。韭菜生长期间，白天需要保持在15-20度，晚上保持在5-7度，需要用塑料薄膜盖紧。你可以在两个月后开始收割，第一次收割可以在一月中旬，然后每隔一个月收割一次。

1、韭菜种植时间:韭菜春夏秋三季均可种植，但最佳种植时间为春季的3月至5月，期间气温可稳定在15至18度，有利于发芽和管理。现在温室技术已经很普遍很成熟了，一年四季都有种植。2、韭菜的种植方法:浸种催芽:播种前，催芽。把种子放在灯下晾干一两天，然后用温水浸泡，控制水温，保持在30度左右，浸泡8到10个小时，待里面的胚根突出时播种。合理播种:韭菜的播种方法很简单，只需将浸泡过的种子直接撒在土面上加速发芽即可。播种后，盖上一层土，浇水，再盖上塑料薄膜，可以起到很好的保温保湿作用。只要后期温度适宜，幼苗一周左右就能生长，出苗后揭下地膜即可。后期养护:想要韭菜长得更好，后期要加强管理。新叶长出时，及时补水保湿。肥料要每个月补一次，可以用氮肥肥料溶液最好稀释后再浇水，这样吸收更快。另外，地块内的杂草也要及时清除。