水蜜桃需要放软了才吃吗

水蜜桃不需要放软了才吃。水蜜桃软硬皆可食用，区别在于硬的水蜜桃甜度低，软的水蜜桃甜度高，可视自己喜好而定。水蜜桃硬而不甜是因为果中的单宁、果胶、淀粉等物质导致，直到成熟时，这些物质被分解、变性后，才会转变为软而甜的口感，因此硬的水蜜桃放置一段时间，通过自我代谢变软后即可变甜。

水蜜桃不需要放软了才吃。水蜜桃软硬皆可食用，区别在于硬的水蜜桃甜度低，软的水蜜桃甜度高，可视自己喜好而定。水蜜桃硬而不甜是因为果中的单宁、果胶、淀粉等物质导致，直到成熟时，这些物质被分解、变性后，才会转变为软而甜的口感，因此硬的水蜜桃放置一段时间，通过自我代谢变软后即可变甜。

可以吃，不过建议放2-3天软熟了之后再吃。阳山水蜜桃是硬的主要是桃农为了防止运输过程中碰坏提早摘取了，如果是软的在运输过程中很容易会被挤压到，硬的阳山水蜜桃放几天后变得软熟就可以食用了

阳山水蜜桃是比较软的，可以剥皮食用，且果形大、色泽美、肉甜汁多、入口即化，有“水做的骨肉”的美誉。

阳山水蜜桃产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，是中国江苏省无锡市的特产。

阳山水蜜桃的早桃在每年的5月底上市，而在7月中旬前后，甜度最高的湖景桃也会大量上市。

硬桃子营养价值高，膳食纤维和果胶成分丰富，不容易坏，好运输，吃的也比较干净，不会弄的到处都是汁液。软桃糖分充沛，口感甘甜，营养更容易吸收利用，不需清洗，直接将外皮撕掉进食，非常方便。桃子：桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有07克，碳水化合物11克，热量只有1800千焦。桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。

如何挑选好的水蜜桃

如何挑选好的水蜜桃，水蜜桃是一种很好吃的水果，但是水蜜桃大多都会因为成熟程度不同而软硬不同，水蜜桃变软是一种成熟的表现。那么，如何挑选好的水蜜桃？接下来详细分享如何挑选好的水蜜桃。

水蜜桃是脆的还是软的

1、水蜜桃刚成熟的时候肉质有点偏硬，但是完全成熟的水蜜桃就会变得十分软，不过总体来说水蜜桃的肉质相比于其他桃子而言还是软的。

水蜜桃要不要削皮

2、水蜜桃表面会有很多桃毛，如果介意的话就削皮食用，如果不介意的话也要把桃毛去除干净之后是食用。

水蜜桃削不削皮吃都可以，这个要看个人喜好，不削皮的话，吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

水蜜桃怎么挑选

1、看尖头处

避免挑选头部变黑或过熟情况者，以头尖处完整且无伤口者为佳。

2、看底部与体型

选择带点微青绿色者（约8、9成熟）为佳；已变成偏白且透明状，表示果肉已全熟，较不耐保存且易压伤。体型建议选择圆而饱满者为佳。

3、看表皮

若是表面压伤、虫咬或果实呈现畸形状果肉品质较差，都不建议购买。

4、看果肉

建议选择果肉乳白色者，香气浓郁且口感细致，红色果肉者纤维较多，带点微酸且口感会较粗一点。也可依个人口感喜好，挑选水蜜桃。

5、看绒毛

土产水蜜桃无论是高山或低海拔种，表皮都带有薄薄一层绒毛，此即为最佳识别；进口桃表面光滑且硬，虽色泽饱满但无绒毛，因其出口需求，大多在当地约七分熟即采收，甜度、香气不及土产水蜜桃高。

1、看颜色

水蜜桃颜色呈深红色或者白里透红，可以直接食用，颜色淡微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是粉红的，如果需要过2天吃的'可选微带青绿光泽的。

2、摸硬度

水蜜桃外表十分坚硬是生水蜜桃；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的水蜜桃；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

3、闻气味

就是用鼻子闻水蜜桃的香味，未成熟的水蜜桃闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，香气扑鼻的是成熟的水蜜桃，外表就有很浓香气的水蜜桃说明成熟过了。

4、看果肉

水蜜桃的果实比较大，颜色深红的，则是成熟了的水蜜桃。如果是未成熟的水蜜桃果肉比较干涩，且颜色有些绿。成熟的水蜜桃一般果肉比较香甜多汁，未成熟的水蜜桃果肉味道略带苦味。