贝贝小南瓜为什么有点苦

贝贝小南瓜有点苦是自身生长因素、变质、外界污染引起的。贝贝南瓜变质后会产生苦味，被污染之后也会产生苦味，如果发现贝贝南瓜已经发苦，则不能进行食用，以免影响健康。贝贝小南瓜一般刚刚采摘下来没有味道，需要2-3个月的时间转化淀粉、转化糖分，在经过了3个月的存放时间，其中的部分糖类也会随着时间慢慢沉淀降解。

说到贝贝小南瓜梦想必很多人都不会陌生，再加上它吃法多种口感软糯，人们常将其用在饮食上，然而在食用的时候却总会遇到贝贝小南瓜发苦的问题，下面我就和大家一起看看贝贝小南瓜发苦是怎么回事吧。

正常来讲贝贝小南瓜的皮并不是苦的，之所以会出现这种情况不仅是自身生长因素，还有变质的因素，南瓜存放太久就会出现变质的情况，在辩证的情况下就会产生苦味，这是正常的，除了上述这些情况，还有就是南瓜被污染以后也会变苦这些被污染的因素包括灰尘还有天气的因素以及外界的一些污染。

贝贝小南瓜发苦是很多人使用该蔬菜时都有的遭遇。而之所以会这样多是因为贝贝南瓜没有成熟的关系。在平时生活中食用南瓜的时候如果出现了南瓜发苦的情况的话就不要再继续食用，以免会造成身体健康出现一定的不利影响。

估计是不可以吃，因为放的时间过久了，而且温度有点高，小楠瓜的营养成分虽然不及老南瓜，但是鲜美多汁，带有甜味，如果有苦味的话，估计已经坏了，最好是不要吃一面对身体产生危害。

这是因为南瓜皮里面有一种特殊的物质叫做“苦味素”

1南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素;消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。

2排出身体毒素

南瓜皮含果胶，有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。

3控制血糖

南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成。

4缓解晒伤

将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于患处，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤

南瓜花苦怎么处理

南瓜花怎么做菜为什么有奌苦味请百度指点谢谢南瓜花的花蕊是苦的，做菜前要把其花蕊去除，南瓜花做菜前预处理：

南瓜花的花蕊有苦味，应去除；

2沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待~~

3将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌，消毒。

4最后将花叶用清水小心的冲洗干净、控干即可待用。

为什么有些南瓜花吃起来是苦的？有些南瓜花是苦的，因为蜜蜂采了苦瓜花蜜，又去采南瓜花蜜，苦花蜜沾到了南瓜花，所以是苦的。

图解南瓜花怎么处理好吃面粉加水加鸡蛋加盐搅拌后然后把洗净的南瓜花放入裹上油炸会比较好吃哦

南瓜为什么煮出来是苦的？好的南瓜是又甜又面的,海南的南瓜就很好吃,内地的农贸市场、超市都有的卖。

油炸南瓜花有苦味，可以吃吗？可以

南瓜花怎么放不坏楼主你好可以的，只要南瓜没有坏掉，表皮和内部没有出现F·B等腐烂情况，都是可以食用的。

南瓜花怎么吃南瓜花的花蕊有苦味，应去除

沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待~~

将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌

最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用

碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊

将南瓜花叶放入面糊中

用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊

把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸，无需翻面，看到花叶上的面粉出现白色的鼓起焦脆状，赶快夹出即可。

以上是个椒盐南瓜花的做法，来自于豆果，我还看到的有南瓜花粥的做法，如果您对这粥感兴趣的话自己也可以去找找看做法。

南瓜花能与韭菜在一起烧,为啥是苦的好奇怪的搭配……

南瓜花怎么做好吃对人体没有伤害吧双花煎蛋

特点：南瓜花金黄鲜艳，且是营养

南瓜花(16张)

学家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律宾被尊为国花；鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口。

原料：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。

制作：干茉莉花用少许清水泡软，捞起；南瓜花洗净；将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。[1]

青椒炒南瓜花

特点：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。

原料：青椒100克，南瓜花18朵，乾花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。

制作：青椒洗净，去籽，切成粗丝；南瓜花洗净，用刀剖开成两片；炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、乾花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。

生苦瓜拌南瓜花

特点：此肴具有清溼热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效，有咸鲜清香微苦的风味。

原料：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精15克。

制作：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐；南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。

酿南瓜花

特点：酿南瓜花是用虾米、香菇制成的馅料酿入南瓜花内，随后蒸熟、挂汁而成。成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。

原料：虾米200克，鲜香菇50克，南瓜花12朵，精盐、水豆粉、化鸡油、葱花、姜、葱汁各适量。

制作：(1)香菇洗净，去蒂、切成粒；南瓜花洗净，沥干水；将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀，酿入南瓜花内，上笼蒸熟待用。

(2)炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精，烧沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。

油煎花包：

原料：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、溼淀粉、面粉各适量。

做法：

（1）瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。

（2）淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。

（3）平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深**即可出锅摆盘。

南瓜花饼：

原料：南瓜花5朵、紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克。

做法：

（1）南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。

（2）把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）。

（2）平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了；两面金黄时盛盘。

吃的时候，在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司味道更好。

南瓜花紫菜汤：

原料：南瓜花，龙口粉丝，紫菜，瘦肉丝（少量），排骨汤各适量。

做法：粉丝泡软切成寸段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮；待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮；汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可。余下全文>>

有的南瓜为什么苦？10分储存时间太长了

1、南瓜苗植物的苗子，肯定多少有点苦涩味道。

2、南瓜苗可能摘的太老了，吃的要摘才发的，比较细嫩的。

3、检查是不是有其他农药飘散在上面。

南瓜苗

一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。

卷须稍粗壮，被毛3-5歧。花单性，雌雄同株；雄花单生，花萼筒肿钟形，长5-6mm，裂片条形，长10-15mm，被柔毛，上部扩大成叶状，花冠钟状，长约8cm，5中裂，裂片边缘反卷，雄蕊3，花丝腺体状，长5-8mm，花室折曲；雌花单生，子房1赛马，花柱短，柱头3，膨大，先端2裂，果梗粗壮，有棱槽，长5-7cm，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样，外面常有纵沟。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色。花期6-7月，果期8-9月。

南瓜隔水蒸多久能熟？蒸出来的南瓜有点苦是什么原因？

1一般20分钟左右。南瓜在生的时候，它的质地还是比较硬的，而且南瓜的果肉是非常厚的，所以要想把它从里到外的蒸熟时需要时间的。将南瓜洗净切块后，放入蒸锅当中蒸上20分钟左右，用筷子戳一下，如果能轻松戳得动，则说明南瓜蒸熟了。如果戳不动，那么就需要再蒸一会，直到蒸软蒸熟为止。将蒸好的南瓜去皮，把南瓜的果肉碾碎，然后再里面加入糯米粉，揉成团。切成剂子，压成实心的饼子，然后放入油锅中一炸，就成为好吃的南瓜饼了。南瓜饼酥脆软糯，散发着南瓜的香味，可以作为小点心来吃，特别棒。

2如果用普通蒸锅或铁锅蒸，蒸锅的密封性好，温度上升越好，蒸的时间在20分钟左右。如果用电饭锅蒸，温度上升比较慢，一般需要35分钟左右。如果用微波炉蒸的话，一般用高火煮10分钟左右。虽然保持南瓜皮蒸可以更好的锁住南瓜所含的营养成分，但是在超市买的南瓜皮表面不干净或者有残留的有害物质是不可避免的，所以去皮更安全，去皮蒸可以缩短烹饪时间。如果蒸的时间太短，未熟的南瓜会有涩味。如果蒸的时间太长。南瓜会塌陷，口感不好，营养流失。

3变质因素。如果南瓜存放时间过长，导致南瓜变质，在这种情况下，南瓜会出现各种奇怪的味道，其中苦味是很常见的现象。这是因为南瓜F·B后含有大量有害微生物。这些微生物以南瓜的营养为食，制造大量的毛发，并在南瓜中产生大量的代谢产物。这些代谢产物大多是苦味的，对健康有害。所以南瓜一旦坏了，就不要再吃了。

南瓜归属于杂粮之一，平时可以把它当做正餐来吃，或是做成小点心，当然还可以制成菜式，口感好，营养全面，备受大家的喜欢。那样如果将南瓜蒸着吃，南瓜隔水蒸多久能熟呢？

南瓜在生的时候，它的质地或是比较硬的，并且南瓜的果实是很粗厚，所以要想把他由内而外的煮熟的时候需要的时间。将南瓜清洗切片后，放进炒锅之中蒸上20分钟，拿筷子戳一下，假如能轻松戳得动，则说明南瓜蒸熟了。要是戳没动，那么就需要再蒸一会，直至蒸软煮熟才行。

在蒸南瓜的时候还是有一些技巧的。如果将南瓜立即隔水蒸，很有可能吃不到软糯爽口香甜不腻的南瓜，大家在蒸南瓜时，一定要选择好流程。把应该选择煮的南瓜，直接把南瓜皮刮去，一定要切成尺寸匀称，这样可以让南瓜遇热匀称。

把早已切好的南瓜放进盘子里，在南瓜上边撒一些蜂蜜水或是白砂糖。一般来说等烧开时，再蒸15分钟就能，这时大家吃到的南瓜是软糯爽口香甜不腻。

将蒸好的南瓜削皮，把南瓜的果实磨碎，然后里边添加粘米粉，揉成团。切成包子皮，碾成实芯的烙饼，然后放入锅中中一炸，就成为好吃的南瓜饼了。南瓜饼松脆软糯，散发出南瓜的香气，可作为小甜点来吃，特别棒。

南瓜粥制做下去非常简单，只要把南瓜削皮，随后切片，在熬粥时，把南瓜装进去一起煮就行了。煮好的粥里散发出南瓜的香气，并且南瓜煮了以后吃起特殊的软糯，不但美味，而且能促进消化。

炒南瓜可作为一道菜式。将南瓜削皮以后，切成片或是切成丝，然后像平时烧菜一样，起油锅，装进去煸炒，添加盐、鸡精、白砂糖等调料就行，起锅以前葱段装点，吃起可口又美味。

奶油芝士焗南瓜可作为一道甜点来品味。便是在生的南瓜上面上奶油芝士，然后放入锡纸盘之中，进到烤箱烤制。烤好的南瓜上边覆盖厚厚一层奶油芝士，吃的时候可以吃到奶油芝士的奶香味，南瓜的软糯，还可以金属拉丝，又好看又好吃。

原因：瓜蒂没有切干净，南瓜蒂有苦味。

解决方法:做南瓜尖先要把茎上的皮剥掉，掐断一头留下皮不掐断轻丝就可以。在炒之前先用开水滤一次，时间大概5分钟。

然后再去炒就只会留下淡淡的苦味,但味道就比较清爽了。