花椰菜需肥特性与合理施肥都有什么？

花椰菜在生长发育过程中对氮肥的需要量较大，而对磷和钾的吸收则集中于花球生长阶段。一般来说，营养生长对氮肥需要量较大，而且以硝态氮肥的效果好，其次是钾，只有在花球形成期需要较多的磷。研究表明，每生产1000千克花椰菜，其氯、磷、钾的吸收量为：氯13.4千克，五氧化二磷3.93千克，氧化钾9.59千克，其比例大体为：1∶0.3∶0.7。

菜花对微量元素硼的需求较多，若土壤缺硼时，易引起花球变褐或开裂，导致外观品质下降，影响市场销售。此外，花球形成期对钼有特殊的要求。“鞭尾病”是菜花缺钼的典型生理病害，生产上应注意施用钼肥。

二、施肥技术要点

春季早熟品种栽培中应以基肥为主，由于菜花生长期短，需肥量大，要求每公顷施优质腐熟的有机肥3.75万—6万千克，配合施用部分氮、磷、钾化肥或三元复混肥。基肥应结合整地翻入土中。追肥一般在花球形成前期进行，以氮、钾肥为主。追肥可以开沟条施，也可以在植株旁穴施，施后立即覆土、浇水。

秋季中晚熟品种栽培因生长期较长，所以基肥和追肥的量要大，通常基肥用量相当于早熟品种的两倍。追肥量也应相应增加，一般应追施2—3次，并应结合品种的需肥特性决定追肥措施。其追肥规律为：早熟品种追肥要早；中晚熟品种追肥要晚，且追肥次数应多。中晚熟品种每次每公顷追施腐熟的人粪尿3万—4.5万千克，或氮素化肥45—75千克。次追肥为缓苗肥，在定植后1周左右进行，以氮肥为主；第二次追肥为催球肥，一般在花球形成之前进行，这是追肥的关键时期，要重施花球肥，其数量约占总施肥量的50％左右；第三次追肥可在花球形成的中后期，因此时植株较大，难以开沟挖穴施入，可将化肥随浇水追施。

微量元素硼和钼等的施用好采用叶面喷施的方法。目前市售的叶面肥多为液体微肥，在花球形成前后叶面喷施两次即可，可获得良好的增加产量和改善品质的效果。

大棚等保护地蔬菜比露地蔬菜单位面积施肥量大得多，且因无雨水淋失致使剩余的肥料大部分残留在土壤中，使土壤溶液浓度过高，妨碍根系吸收养分或损伤根系。所以，大棚栽培蔬菜应考虑前茬肥料的后效，多施有机肥，适当少施化肥，避免土壤盐类的积累而使作物受害，从而进一步发挥保护地蔬菜的优势。

大棚内温湿度较高，肥料腐熟分解快，施肥量也比露地多，尤其是尿素、硝酸铵、硫酸铵、碳铵一次施用过多会产生大量氨气，使地上部分的茎叶花果受害。另外，大棚栽培的蔬菜比较单一，主要是茄果类的番茄、辣椒；瓜类的黄瓜、西葫芦，以及西芹、青花菜等品种，一般生长期较长。又因大棚种植很少轮作，特别易出现如缺素症等生理性病害。

大棚蔬菜合理施肥，应切实掌握以下几个原则：⑴以底肥为主，追肥为辅。大棚土壤因注重底肥施用，本身比较肥沃，底肥后劲足，一般用化肥调节生长。⑵以有机肥为主，化肥为辅。增施有机肥可以改善土壤结构，增加保水保肥能力。⑶氮磷钾合理配施，根据不同作物合理配方施肥。

底肥：一般底肥应占总需肥量的三分之二，以有机肥为主，复合肥均可以与农家肥混合全层撒施后，翻耕整地，也可以集中施入沟内或穴内，再与土壤混合均匀整地作畦。

保护地栽培蒜苗(蒜黄)，一是技术简单，易掌握，只要水、肥、温控制好就能生产，风险小。

保护地栽培蒜苗(蒜黄)，一是技术简单，易掌握，只要水、肥、温控制好就能生产，风险小。二是可利用温室大棚的利用率。三是生产周期短，经济效益高。

1.施肥整地

在温室或大棚生产蒜苗时，多把蒜头直接栽到地上。栽前按每667㎡施腐熟细碎的优质农家肥10000㎏，撒于地面后，深翻20～25㎝，肥土混匀，耙平作畦。

把经过去根盘，剔除老蒜薹梗的蒜头，一头挨一头摆到栽培畦内。

2.栽后肥水管理蒜苗生产无须蹲苗，可一促到底。栽后到收割头刀蒜苗，一般要浇3次水。棚室栽培蒜苗，施足基肥时，一般不需再追肥。但若缺少氮肥而影响生长时，可用磷酸铵溶于水中进行泼浇，每667㎡追施15～20㎏。不能将化肥直接撒施后再浇水。为了促进蒜苗快速生长，在苗高20㎝时，可用200倍硝酸铵肥液浇灌1次，每667㎡用硝酸铵5～6㎏;也可用磷酸二氢钾、丰产素、尿素等进行叶面追肥，每次叶面追肥后，都要用请水喷洒两边，以免发生肥害。

只要水、肥、温调控适宜，一般栽后20天左右即可收割头刀蒜苗上市。