洋葱什么季节能收获？

　　洋葱采收季节一般都在6~7月间炎热的夏季到来之前。在夏季无高温的地区，可以延迟到初秋收获。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒伏；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段时，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。鳞茎成熟期的早晚，与品种特性、定植时间和气候条件等有关。休眠期短，耐储性较差的品种，应适当提早收获，当有一半植株倒伏时，即可开始收获；而中晚熟品种的收获期偏晚，以70%植株倒伏时收获为宜。

　　一般来讲，采收适宜时期的标志是鳞茎充分膨大，外层的鳞片干燥并半革质化，基部第1片、第2片叶枯黄，第3片、第4片叶尚带绿色，假茎失水变软，植株的地上部分倒伏。采收过早，鳞茎尚未充分肥大，产量低，同时鳞茎的含水量高，易腐烂，易萌芽，储藏难度大；采收过迟，易裂球，如果收迟遇雨，鳞茎不易晾晒，难于干燥，容易腐烂。

　　洋葱采收应在晴天进行，并且在收获以后有几个连续的晴天为最好。采收时要轻刨、轻运，避免葱头受伤，提高储藏性能。收获时将整株拔出，放在地头，晒2~3天，晾晒时，鳞茎要用叶遮住，“只晒叶，不晒头”，可促进鳞茎的后熟，并使外皮干燥。而后剪掉须根、枯叶，除去泥土，即可储藏。也有的在收获后不除去叶片，以后编辫或扎捆储藏。